首个食品营养标签国标明年实施 专家教你看懂营养标签

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国家卫生部日前宣布，明年1月1日起，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》正式实施。通则规定，预包装食品应在标签强制标示能量和4种营养成分含量值及其占营养素参考值百分比。4种营养成分为4类核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。然而，记者调查发现，9成市民都没有看营养标签的习惯，也看不懂营养标签。应该怎样看懂营养标签？昨天，市疾控中心慢性病防治所专家段巧红做出了解答。

9成市民看不懂营养标签

近日，记者走访了中山路上的两家大型超市，售卖的多数食品都已按要求标示了能量和4种营养成分含量值及其占营养素参考值百分比。然而，这些食品的“营养标签”并没有引起消费者的注意。

记者采访的30多位消费者，约9成都不看营养标签，他们表示“即使看也看不懂”。只有两位仔细看了营养标签，只占到受访者的不足一成。30多岁的周女士正在减肥，每天都会按照计划做运动，为了防止吃得过多代谢不出去而加大运动量，她买东西时就会简单计算一下食品的能量及脂肪含量。“原先也不懂，减肥以后才开始看的。”李先生比较注重养生，吃得很“讲究”，因此养成了查看食品营养标签的习惯。

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