全民营养周 教你读懂食品标签

《食物营养标签解读》：教你如何看懂食品包装上的营养信息。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学权威书籍#

驻马店市第二人民医院李丹丹

你知道食品标签吗？

食品标签上的内容你都读的懂吗？

那食品标签上主要包含了哪些重要信息呢？

一、食品的储存条件 储存条件常见标示形式有：常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存；XX℃保存；开封后需冷藏等；

二、配料表 食品中的配料成分是按照食物用料递减的规律进行排序的；

三、营养成分表 我国国家规定正规食品外包装上必须标注营养成分表，营养成分表一般是由1+4组成模式，主要是指能量加上四种基本营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，其他的营养素亦可标注在这五项之后；

像平时我们常喝的一瓶500ml饮料含糖量大约在50g左右，而我国居民膳食指南建议我们每日添加糖摄入量是不超过50g的，经常喝含糖饮料不但会令人上瘾还会因此造成超重肥胖等健康隐患。像市场上热卖的xx森林等“无糖饮料”，写着零糖零脂零卡路里的噱头，其实不尽如此，据我国预包装食品营养标签的通则规定，食品中的含糖量低于0.5%才可视为无糖食品，这里的糖包括葡萄糖、果糖等单糖以及乳糖蔗糖等双糖，所以配料表中虽然不含蔗糖但却添加了结晶果糖和天然代糖，也就是赤显糖醇和甜曲糖干，前者是高纯度的果糖，所以并不是无糖食品，摄入过量同样存在安全隐患，后者的代糖也是不提倡的，所以我们还是建议大家少喝饮料用水或淡茶等天然饮品代替，另外类似这样文字游戏的含糖饮料不在少数，包括许多无蔗糖的饼干、无蔗糖燕麦片等或多或少其配料表中都有猫腻，迷信无糖不如养成一个健康的习惯。

   营养是一切生命和健康的基础，让美丽由内而外，使你焕发青春和力量，行动起来，一起参与全民营养周吧！                    

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