减盐的“5G”时代来了！专家教您烹调减盐小窍门

发布时间：2025-06-24 01:13

烹饪减盐小窍门：使用香料和醋来提升食物口感，减少盐的使用量。 #生活技巧# #生活小妙招# #实用生活建议# #育儿生活建议#

　　图片来源：世界卫生组织微信公众号

　　大众网·海报新闻济南9月3日讯（记者李颖男通讯员吕晓萌）2019年7月，《健康中国行动（2019-2030）》发布：减盐目标“提速”至5G啦！

　　踏入9月，全民健康生活方式宣传月活动正式开启。9月15日至21日开展“915”减盐宣传周活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

　　减盐能带来哪些益处呢？

　　在所有膳食因素中，钠盐与高血压的关系最为明确。通过减盐可有效预防高血压，平均每减少1克钠盐，人群收缩压可下降1mmHg。我国居民食盐摄入量普遍偏高，减盐可惠及几乎所有居民。

　　据悉，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。如果我国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。减盐是非常经济、效价比良好的预防心血管病的措施。

　　“盐不过5”的这项技术活儿，如何在烹饪中得以实现呢？这4个小窍门赶紧学起来吧~

　　烹调减盐小窍门是什么？

　　1、烹调菜肴少放盐、酱油、味精

　　（1）少放盐，循序渐进，力争减少一半。

　　（2）少放酱油，酱油每10ml约含食盐1.5克。

　　（3）少放味精，味精不咸，但味精的主要成分是谷氨酸钠，每克味精相当于食盐0.2克。

　　2、以鲜代盐法

　　（1）香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味，烹调时都可以少放甚至不放盐。平时多做些鸡蛋炒辣椒、西红柿鸡蛋汤等具有辣、鲜、酸味的菜，抑制自己对咸味的喜好。

　　（2）可用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品来提味。

　　3、使用控盐工具（盐勺、限盐罐）

　　（1）小盐勺=2克盐。

　　（2）大盐勺=6克盐。

　　（3）1啤酒瓶盖=6克盐。

　　4、把握放盐时间

　　（1）出锅前放盐，较少的盐即可有明显的咸味。

　　（2）凉拌菜吃前再放盐。返回济南大众网首页>>

初审编辑：尹玉涛

责任编辑：肖阳

2018年到今年7月，在济南市文物“拯救保护行动”中，市考古研究所对台基进行了全面修缮，恢复了台基原始风貌。这些文物建筑的保护修缮，只是近20年来我市修缮文物建筑的一部分，只是一些代表，还有很多小规模的文物保护和修缮工程，对于我市文物建筑“生命”的延续...[详细]

09-03 10-46济南日报

为配合济南地铁3号线试运行，“小蓝”电客车陆续抵达济南“报到“。据悉，3号线一期共配属18列电客车，目前有9列已安全抵达济南东车辆段，并先后开展了各项试验和调试工作，其余几辆“小蓝”也会紧随其后，期待正式与大家见面。“小蓝”列车陆续运抵济南，车厢被裹...[详细]

09-03 11-55大众网·海报新闻

9月2日上午，备受瞩目的济南老年人大学报业分校正式成立。揭牌仪式上，市委组织部副部长、老干部局局长苏本宽与济南日报报业集团主要负责同志共同为济南老年人大学报业分校揭牌。[详细]

09-03 11-55舜网

“今天午饭有鸡米花！”刚刚下课的舜华学校一年级小学生邵铭杨和他的小伙伴放下书包后，就一路小跑着洗好手，乖乖地坐在餐桌旁等待就餐。随着新学期开学季，孩子的吃饭、午休就变成了家长关注的头等大事。9月3日，大众网·海报新闻记者前往学校旁边的小饭桌实地探访...[详细]

09-03 16-43大众网·海报新闻

9月1日，济南市住房城乡建设局印发的《济南市房屋建筑和市政基础设施工程投标保证保险工作暂行规定（试行）》（以下简称《暂行规定》）中明确，济南市依法必须招标的建设工程项目，在进行招投标活动时，投标人可以根据自身情况，自愿选择投标保证金、投标保证保险等...[详细]

09-03 16-30大众网·海报新闻

9月3日上午，济南长清区在龙奥大厦召开庆祝新中国成立70周年新闻发布会。据介绍，济西湿地即将开园；长清区大学城三甲医院主体完工，即将和省城知名医院签订合作协议；长清全民健身中心9月底即将投入使用。 [详细]

09-03 16-19大众网·海报新闻