孕妇一周食谱安排怎么好
来源：民福康养生2025-05-21 16:31:32
蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 临床营养科 孕早期需保证优质蛋白质、无机盐、维生素的供给；孕中期需增加热能、优质蛋白质、维生素、无机盐和微量元素的摄入量；孕晚期需补充长链多不饱和脂肪酸和钙；贫血、高血压、糖尿病孕妇需特殊注意饮食。
孕早期（1-12周）食谱安排：
1.保证优质蛋白质的供应：孕早期胚胎生长速度缓慢，母体组织的增长需要蛋白质。应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。
2.确保无机盐、维生素的供给：新鲜蔬菜和水果应首选。如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等，以提供维生素C、无机盐和膳食纤维。
3.选择食物：谷类、花生：为保证能量的供给，应选富含B族维生素的谷类、花生等食物。
孕中期（13-27周）食谱安排：
1.增加热能：孕中期胎儿生长发育加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，需要增加热能的摄入量。
2.保证优质蛋白质的供给：孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，对蛋白质的需求增加。应多选用富含优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。
3.增加维生素的摄入量：孕中期由于热能的增加，物质代谢增强，相应地需要增加维生素B1、维生素B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形，维生素B12和叶酸的摄入量也需增加。
4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物：特别应多选用富含钙、铁、锌的食物，如奶类、豆制品、骨头汤、虾皮、动物肝脏、蛋黄、紫菜等。
孕晚期（28周-分娩）食谱安排：
1.补充长链多不饱和脂肪酸：DHA是胎儿大脑细胞发育所必需的物质，以满足大脑发育所需。
2.增加钙的摄入量：胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期贮存的，孕妇应多摄入含钙丰富的食物，如奶类、豆制品、海产品等。
3.保证适宜的体重增长：孕晚期胎儿的生长速度较快，孕妇应合理安排饮食，避免营养过剩。同时，应适当进行运动，如散步、孕妇瑜伽等，以控制体重增长。
特殊人群：
1.贫血的孕妇：应多摄入富含铁的食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、豆类等，同时多摄入富含维生素C的食物，以促进铁的吸收。
2.高血压的孕妇：应限制盐的摄入量，每天不超过6克。同时，应多摄入富含钾的食物，如蔬菜、水果、豆类等。
3.糖尿病的孕妇：应选择低血糖指数的食物，如全麦面包、燕麦片、蔬菜、水果等，避免食用高糖、高脂肪的食物。同时，应注意控制饮食量，避免体重增长过快。
总之，孕妇的食谱安排应根据个人情况进行调整，同时应注意饮食的均衡和多样化，以保证胎儿的健康发育。
