【干货】早餐有营养，健康一百分...

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【干货】早餐有营养，健康一百分...

2021-07-10 14:43　来源：夜读

早餐有营养，健康一百分 你有没有不吃早餐的习惯？如果有，那你要小心了，患胆结石的人群中，有很多也是不吃早餐的哦。原理是这样的：早上起来，储存了一夜的胆汁浓度是最高的，高到一定程度会形成 胆固醇结晶，这就是胆结石了。如果吃了早餐，有食物的刺激，胆囊一收缩，把胆汁排空了， 就不会形成胆固醇结晶了。当然了，不吃早餐的危害不止这一样，这个坏习惯会让你大脑能 量供给不足、工作时感到疲惫、注意力难以集中、增加胃炎、胃溃疡、胆囊炎、肥胖、糖尿 病的等慢性病的发病率。可能你会很奇怪，为什么不吃早餐反倒更容易肥胖呢？正是由于不吃早餐，午饭时会更饿，会摄入更多的能量，短时间内摄入这么多的能量又无法消耗，就形成了脂肪。知道了不吃早餐的危害，你可能会慢慢改掉这个习惯，那么你会吃什么类型的早餐呢？

我们把早餐分成了四大类型：

01面包式早餐

有些人喜欢用汉堡包、油炸鸡翅、薯条等当早餐，这些食物虽然美味，可所含的热量太高， 且营养素含量太低，长期吃会导致营养缺乏、肥胖等。

02油性早餐烧饼、油条是高温油炸食物，经过高温后吸收了很多油，导致油脂超标，而且高温烹饪导 致营养素破坏，不能提供身体需要的原材料。
03零食早餐饼干等零食主要原料是谷物，虽然短时间内为人体提供能量，但很快会再次感到饥饿，因为 谷物是最容易消化的。吃这种早餐容易导致营养素缺乏、免疫力下降等情况发生。
04纯碳水化合物早餐即只吃粉、面、粥这类的主食，这样的早餐只含有极少量的蛋白质，大部分都是碳水化合物， 半小时后转化成糖，血糖迅速升高，刺激胰腺分泌胰岛素，胰岛素使血糖迅速下降，血糖长 期忽高忽低，造成胰岛素分泌紊乱，导致糖尿病。既然这些早餐都不可取，那么什么样的早餐才是合格的呢？营养早餐有标准——三要三不要。三要：1，要优质蛋白，比如牛奶、鸡蛋、豆浆、蛋白质粉等。2，要适当的碳水化合物 比如馒头、包子、粥、面、粉、五谷杂粮等主食。3，富含维生素、矿物质、植物营养素、膳食纤维，比如水果、蔬菜、玉米、紫薯等，总之种 类越多，营养越丰富。三不要：1，不要高糖 过多的糖分会增加胰岛素的负担，导致糖尿病。多余的糖也会转化成脂肪， 造成肥胖。2，不要高盐 高盐会增加肾脏负担、升高血压3，不要油炸如果你能做到这几点，坚持下来你会发现，免疫力提升了、精力更充沛、大脑更灵活、身体 更轻盈、心情更好了，工作效率也好了，幸福指数爆棚！

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