美国名校研究：每日吃一个牛油果显著改善饮食质量、睡眠健康和血脂

发布时间：2025-06-24 16:09

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最近，宾夕法尼亚州立大学帕克分校发表在《Journal of the American Heart Association》的一项研究，探讨了每日食用牛油果对心血管健康的影响，研究发现，连续26周每日摄入一个牛油果显著改善了饮食质量、睡眠健康和血脂。

这项研究招募了969名年龄在51±14岁、患有腹部肥胖的成年人。这些参与者平时的牛油果摄入量很低，每月不超过2个。

参与者被随机分为两组：

•牛油果补充饮食组： 要求他们日常饮食的基础上，每天食用一个大牛油果（约168克），持续26周。

•日常饮食组： 被要求保持其日常饮食和生活方式，并限制牛油果的摄入量，每月不超过2个。

研究结果显示，每日食用一个牛油果，持续26周，并没有显著改善患有腹部肥胖成年人的总心血管健康。

但这项研究带来了另外一个重要的发现：每日摄入牛油果显著改善了其他层面的健康。

饮食质量： 牛油果补充组的饮食质量得分显著改善。这与之前HAT研究中发现牛油果能改善饮食质量的结果是一致的。牛油果因其丰富的单不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、叶酸和维生素K等营养成分，有助于提升整体饮食结构。

睡眠健康： 牛油果补充组的睡眠健康显著改善。研究人员推测这可能与牛油果的营养价值直接相关，或是通过牛油果改善了整体饮食质量，从而间接促进了睡眠，但具体机制仍需进一步研究。

血脂水平： 牛油果补充组的血脂水平也显著改善。这与此前的多项研究结果相符，牛油果有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（通常被称为坏胆固醇）水平。

这些结果明确表明，即使整体评分没有大幅变化，但牛油果确实能在某些特定方面为我们的心脏健康带来积极影响。

单一食物可能不足以大幅改变整体心血管健康。尽管每日一个牛油果能改善饮食质量、睡眠和血脂，但要实现整个身体的显著提升，可能需要更大范围的饮食模式改善，以及更多的生活方式调整。这意味着，健康的饮食习惯应是多种健康食物的组合，而不仅仅是依赖某一种超级食物。

总而言之，每日一个牛油果，是改善饮食质量、优化血脂、甚至提升睡眠健康的良好开端。

参考文献：Effect of Daily Avocado Intake on Cardiovascular Health Assessed by Life's Essential 8: An Ancillary Study of HAT, a Randomized Controlled Trial