食谱营养分析10.30-11.03

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食谱营养分析

10.30-11.03

我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。

星期一食谱

红烧肉 木耳炒山药 香酥鸡丁

炒娃娃菜 米饭 水果

红烧肉

红烧肉，一道让人垂涎欲滴的美食，它的营养价值同样不容小觑。红烧肉含有丰富的优质蛋白质，能够为我们的身体提供所需的能量和营养。同时，红烧肉还富含人体必需的脂肪酸，有助于促进生长发育和维持身体健康。红烧肉中还含有丰富的铜和铁等营养素，这些微量元素对我们的身体健康至关重要。铜是人体内多种酶的辅酶，参与血红蛋白的合成，有助于预防和改善贫血。铁则是人体制造血红蛋白的重要物质，对于预防贫血和促进生长发育具有重要作用。此外，红烧肉还具有补肾养血、滋阴润燥的功效。这道美食不仅能够满足我们的味蕾，还能够帮助我们保持健康的身体和肌肤。红烧肉中的胶原蛋白能够促进皮肤细胞的代谢，保持肌肤弹性和水润。总之，红烧肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴。在享受美食的同时，我们也能从中获取所需的营养和能量。但是，需要注意的是过量食用会导致肥胖、血压和血脂升高等问题。因此，我们应该适量食用红烧肉，保持健康的生活方式。

星期二食谱

五香牛肉 肉丝蒸蛋 干锅包菜

素三丁 米饭 坚果

五香牛肉

五香牛肉是一道美味可口的食物，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜的主料是牛肉，经过烹调后，其质地柔嫩，味道鲜美，并且富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补血、增强体力、抗疲劳等功效。首先，五香牛肉含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养，增强体力。其次，牛肉中含有大量的铁元素，可以帮助人体补充血液，改善贫血症状。此外，五香牛肉还含有锌元素，可以增强人体免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭。总之，五香牛肉不仅美味可口，而且营养价值丰富，是人们健康饮食的好选择。但是，需要注意的是，牛肉中含有较多的蛋白质和脂肪，过量食用可能导致消化不良等问题，因此建议适量食用。

星期三食谱

爆炒鱿鱼 酱烤里脊肉 莲藕玉米

炒油麦菜 米饭 酸奶

爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼是一道美味可口的海鲜菜肴，其营养价值非常丰富。首先，鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够提供人体所需的多种营养元素，有助于维持身体健康。其次，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，这种物质具有抑制血液中胆固醇含量的作用，可以有效地预防和治疗高胆固醇血症。同时，牛黄酸还具有抗疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用，对人体健康大有裨益。此外，鱿鱼还含有多种人体必需的氨基酸和多肽等营养成分，这些物质可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防疾病的发生。总之，爆炒鱿鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适量食用对人体健康有益。

星期四食谱

米粉蒸肉 葱油仔鸡 色彩冬瓜

高汤素鸡 米饭 水果

高汤素鸡

高汤素鸡是一道健康美味的传统菜肴，它的营养价值非常丰富。首先，素鸡中含有大量的优质蛋白质，这些蛋白质可以补充人体所需的必需氨基酸，对于身体健康和维持正常的生理功能非常重要。其次，素鸡中还含有多种矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锌等，这些元素对于骨骼健康、免疫系统功能和神经传导等方面都有着重要的作用。此外，素鸡中还含有丰富的维生素和膳食纤维，特别是大豆异黄酮等植物化学物质，对于抗氧化、抗炎、抗癌等方面都有着积极的作用。总的来说，高汤素鸡是一道营养丰富、健康美味的传统菜肴，适合各种人群食用。

星期五食谱

香干肉丝炒面 油淋鸡腿 玉米

番茄鸡蛋汤 坚果

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道营养丰富的家常汤品，其独特的口感和丰富的营养元素深受人们的喜爱。首先，番茄鸡蛋汤能够提供人体所需的营养物质。番茄含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢，同时还具有抗氧化和预防癌症的作用。鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，还含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素等营养成分，有助于维护人体健康和生长发育。其次，番茄鸡蛋汤还能够促进食欲和消化。番茄独特的酸甜口感和鸡蛋的细腻质地相结合，使得这道汤品具有开胃消食的作用，能够帮助人们更好地消化和吸收食物中的营养成分。此外，番茄鸡蛋汤还具有多种保健功效。它含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘和肠道疾病。同时，这道汤品还能够降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等，对维护人体健康具有重要意义。总之，番茄鸡蛋汤不仅口感美味，而且具有丰富的营养价值和保健功效。它能够提供人体所需的多种营养物质，促进食欲和消化，预防便秘和肠道疾病，同时还具有抗氧化、预防癌症、降低血压等多种保健功效。因此，在日常饮食中适量饮用番茄鸡蛋汤对人体健康大有裨益。

杭州市东园小学

图文 | 东园校医组 编辑 | 陈萌雅 审核 | 陈丽静

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