说起健康饮食，你应该多学学这几道菜谱！

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　　一、木耳娃娃菜

　　

　　食材：娃娃菜250克、干黑木耳一小把、大葱片6片、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、盐1/4茶匙

　　做法：

　　1.将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水泡发

　　2.待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵

　　3.把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片

　　4.汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出

　　5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃翻炒

　　6.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可

　　二、冬菇红枣蒸鸡

　　

　　食材：鸡翅膀、冬菇、红枣、枸杞子、姜蒜葱、生粉、植物油、料酒、盐、鸡粉、生抽、白糖、麻油、老抽

　　做法：

　　1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上

　　2.将冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软

　　3.冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里拌匀

　　4.姜切丝，蒜头切条状，也掺进腌好的鸡块里

　　5.将拌好的鸡肉均匀铺在碟子上隔水蒸熟，撒上葱花即可

　　三、彩椒炒牛肉

　　

　　食材：牛肉200g、彩椒各半只、西芹2条、生粉、胡椒粉、蒜头、豉油、糖、小苏打粉少许

　　做法：

　　1.将牛肉洗净切片，放豉油、糖、胡椒粉拌匀腌制

　　2.再放生粉水，生粉水要慢慢放，不可以一次放太多，等牛肉吸收了再加

　　3.最后放少少小苏打粉，腌大概15分钟，炒之前拌少许油

　　4.油锅爆香蒜头，用大火，再爆炒牛肉，两边都煎一下，七八成熟盛出

　　5.然后放彩椒和西芹，爆炒一会，再把牛肉回锅，最后落个生粉芡（盐、糖、蚝油、生粉、水）即可

　　四、土豆牛肉炖粉条

　　

　　食材：土豆2个熟牛肉200克粉条50克；大葱1段花椒2克花生油30克酱油2勺盐1克黄豆酱2勺；

　　做法

　　1.土豆洗净去皮切片；熟牛肉切成薄片；锅中加油烧热后加入葱花和花椒爆香；

　　2.倒入土豆片翻炒至表面微黄；倒入黄豆酱翻炒均匀；倒入水；

　　3.加入牛肉翻炒均匀；放入冲洗干净的粉条放在中间位置；

　　4.倒入酱油翻炒均匀后盖锅盖大火烧开转小火；至汤汁收缩浓稠后加盐调味即可；

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