快手少油健康蒜蓉茄子

烧茄子要用旺火快炒，茄子软而不烂，淋上酱油和蒜蓉提味。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #粤菜技巧#

作为要上班要带娃做饭的苦逼麻麻，最最操心的就是晚饭了，如何做出又快又健康的晚餐，是我的终极目标

用料  

茄子 2个 大蒜 现成的蒜蓉酱 油 橄榄油少许 糖 少许 盐 少许 黑胡椒 现磨少许 小葱，红椒 少许

快手少油健康蒜蓉茄子的做法  

茄子洗净切长条块（这种切法主要摆盘方便整齐好看），置于大碗。

在放置茄子条的大碗中，加入少许橄榄油（茄子按照传统做法非常吃油，但是这个快手做法只要稍微喷洒一点油就可以）。
少许糖，盐，一大勺蒜蓉酱（蒜蓉酱多多益善，我用的苗家小铺现成的，有油有咸味了，所以我喷洒在茄子上的油和盐都要少一些）。

用手抓匀让茄子和调料充分混合。（这个步骤一定不能少，戴上一次性手套抓），静置5分钟左右。等待的时候切好葱花粒，红椒粒，备用。

将抓匀的茄子条整齐的码放在盘子里，现磨黑胡椒粒均匀的洒在表面，放进微波炉，高火，3-4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握），切记，一定要盖上微波炉专用盖子，避免水份蒸发茄子过干影响口感。

出炉后，洒上葱花和红椒粒装逼，就可以了。整道菜从准备到出炉，手脚快的10分钟搞定，关键少盐少油健康啊还很入味，比什么红烧茄子好吃的多。
对了，茄子对稳定血压有奇效，高血压的可以经常吃点

网址：快手少油健康蒜蓉茄子 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1093022

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