【辟谣】"吃尖头西红柿会致癌"？"多吃主食死得快"?……盘点9月朋友圈食品安全谣言！一起来辟谣吧~

社会事件12: 网络谣言的识别与辟谣 #生活知识# #社会生活# #社会热点#

吃尖头西红柿会致癌？

多吃主食死得快？

吃螃蟹后喝酸奶或吃香蕉会中毒？

……

过去的9月，这些谣言你可有听说？

今天，小编对9月份网络食品谣言进行盘点

让我们一起洞察真相！

九

月

食

品

谣

言

集

合

不造谣 不信谣 不传谣

谣言 1

吃尖头西红柿会致癌

真相在此

专家表示，食用尖头西红柿并不会引起中毒或致癌，目前也没有研究证明食用尖头西红柿会对人体健康不利。

西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，有些品种外形是高圆型，各类品种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这都仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用会对人体健康不利。

谣言 2

吃螃蟹后喝酸奶或吃香蕉会中毒

真相在此

中国营养学会专家表示，食物相克致人死亡的说法并没有科学依据，理论上没有解释，实践中也未得到证实。

虽然螃蟹与酸奶、香蕉同食中毒并不属实。但专家提醒，在食用螃蟹时，不要与同样作为应季食品的柿子一起食用。除此之外，在营养学与现代医学理论中，小朋友由于消化功能还不完善，过量食用螃蟹，容易产生不良反应。

谣言 3

虾皮有“钙的仓库”之称，是补钙佳品

真相在此

虾皮虽然钙质丰富，但其中含有较多的胆固醇和大量的盐分，对于血脂和血压却是极其不利的，因此不适合把虾皮作为补钙来源。

谣言 4

多吃主食死得快

真相在此

网传文章作者推崇一种名为“阿特金斯”的减肥法,倡导严格限制碳水化合物,增加脂肪的摄入量。所以，网传文章通篇打压碳水化合物。需知，食物并无好坏之分，只有适量和正确食用方法。人的饮食结构和营养需求和自身的经济条件、工作状况、生活习惯、个体本身的特质都有关系。从长期安全角度来讲，平衡膳食的安全性证据最为充分。

谣言 5

官方正式宣布将胆固醇

从“令人担忧的营养物”黑名单中除名

真相在此

新版《美国居民膳食指南》确实取消了“每天建议摄入胆固醇不超过300毫克”的建议，但不应对此误读。胆固醇摄入不再有上限，并不意味着蛋黄、海鲜、动物内脏等高胆固醇食物可以“敞开吃”。

对于绝大多数人来说，摄入胆固醇过量，一定会引起血脂升高，从而导致动脉硬化，而动脉硬化又与心血管疾病密切相关。因此，胆固醇总量摄入，特别是动物性胆固醇的摄入量依然需要限制。

谣言 6

对于非运动员

喝运动饮料让你更健康

真相在此

普通人如果运动适中、时间短且没有大量出汗，喝运动饮料，会因摄入过多电解质而增加身体负担，特别是肾的负担。

谣言 7

蘑菇不能和茄子、小米、大黄米同食

真相在此

经过媒体记者向医生求证得知：蘑菇和茄子、小米、大黄米同吃会导致中毒甚至死亡的说法缺乏科学依据，只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状，所以平时市场上卖的蘑菇香菇等都很安全。此外，医院也并未接收过吃蘑菇中毒的患者，更无人因此而死亡之事。经过上网搜索发现：早在2年前就有一样的传言，只是“医大”为“人民医院”，当时的结果也是查无此事。

谣言 8

喝凉白开等于慢性自杀

真相在此

该说法缺乏科学依据，至今科学家并未发现凉白开对人体有威胁的证据，也没有报道过任何一位医生见过因喝凉白开而致死的患者。凉白开是一种健康实惠的饮用水，没有科学研究表明喝凉水影响健康。在保证水的卫生的前提下，喝凉水即便对胃有刺激，抑或引起气管收缩，但很快可以恢复，肠胃敏感的人要注意，健康人不必担心。

谣言 9

“糖精枣”重出江湖

真相在此

“糖精枣”谣言想必大家并不陌生，相似剧情几乎每年都会上演。该视频的真实背景是发生在2015 年9月1日，海南省海口市琼山区食品药品监管局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场,查封了3.3吨疑似问题青枣。2015年10月5日在《焦点访谈》栏目播出《大枣太甜需警惕》节目，报道海南省局充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，成功跨省查办“糖精枣”案件的全过程。造谣者往往断章取义，截取部分视频制作谣言传播。

谣言 10

面粉洗出“胶”

真相在此

小麦面粉及小麦面粉制品如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程，制成挂面后，面粉的组成成分一般没有发生变化，面筋依然存在。

｜信息来源：中国食品安全网、中国食事药闻｜

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