几款家常菜，美味营养又健康，学会做给家人吃，让生活增添色彩

发布时间：2025-06-26 21:32

早餐常吃这几款健康又营养的面包做法 #生活乐趣# #生活日常# #美食日常分享#

几款家常菜，美味营养又健康，学会做给家人吃，让生活增添色彩。

第一道：生炒排骨

准备食材，排骨两根，让肉贩帮你剁成小段段，青红柿子椒，葱姜蒜，米酒，老抽，耗油，盐鸡精，白糖胡椒粉。将排骨洗净放入碗中，加入姜片，米酒，耗油，老抽，白糖，在加入少许淀粉搅拌均匀，腌制入味，在起锅烧油，油热将排骨放入，煎至两面金黄，捞出。

在重新烧油，下入蒜瓣，姜片，青红柿子椒，少许的白开水，下入排骨进行稍微的煮制，将葱段切下，放入盐和鸡精调味，大火收汁即可出锅！

第二道：水煮肉片

水煮肉片作为川菜中点击量比较高的一道，做法也是比较简单，今天我们也来看看家庭版的水煮肉片，但也不输给酒店的。那我们接下来分享一下做法，首先准备食材，瘦肉，鸡蛋，淀粉，料酒，葱姜蒜，生抽，川菜灵魂郫县豆瓣酱，盐，鸡精，干辣椒，红花椒，豆芽，不喜欢豆芽也可以用包菜用莴笋，金针菇等食材代替。

将瘦肉切薄片，放入碗中，打一个蛋清，加点料酒，葱姜切成末放入小碗中泡水，在将葱姜水倒入适量肉中，加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制入味。起锅烧油，前期炒料不用太多油，油热之后下入蒜末，姜片，郫县豆瓣酱炒香，放入开水，水开沸腾一会儿之后将漏勺捞去汤中的料和一些辣椒等杂质，嫌麻烦也可以不捞。

接下来下入豆芽，开始调味，放入盐鸡精等调味品，豆芽两三分钟后捞出放入大碗中垫底，汤汁留在锅中，再放入肉片煮制翻滚，肉片刚刚变色就连汤倒入装豆芽的大碗中，最后起锅烧油，这些油可以多一点，油热之后关火，放入花椒，干辣椒，芝麻，淋在肉上撒上葱花，香菜，即可出锅！不吃麻也可以不加花椒哦。

几款家常菜，美味营养又健康，学会做给家人吃，让生活增添色彩，也是家中来客的大菜首选哦！