试水植物基市场，大家乐紧跟膳食均衡新风潮,为消费者带来更多健康绿色体验

发布时间：2025-06-28 01:44

均衡膳食带来活力体验 #生活乐趣# #生活体验# #健康生活方式体验#

在“健康绿色饮食”的大趋势下，消费者越来越看重食材健康、可持续的品质。

从整个餐饮行业来看，在新一代年轻人需求升级，同质化竞争愈加激烈，健康、膳食平衡正成为餐饮发展的一大方向。

近期，知名连锁快餐品牌大家乐，推出富含植物纤维蛋白的“一哥植物肉焗饭”和无糖燕麦，并已全线门店有售（澳门、机场店、珠海青茂口岸除外）。

据悉，大家乐这款“一哥植物肉焗饭”中植物肉的原材料来自雀巢旗下的植物基食品品牌“嘉植肴 (Harvest Gourmet)”。

大家乐以其知名招牌“一哥焗饭”系列冠名加持，携手嘉植肴打造出全新的绿色健康产品，同时在早餐套餐中推出无糖燕麦，这也标志着大家乐试水植物基市场，不断探索新业态，推出新品，为消费者提供更多的就餐选择，也为消费者带来健康绿色新体验。

大家乐推出健康新品

未来健康、膳食均衡或成为新方向

相关调查曾显示，植物肉更低脂肪，低胆固醇的产品健康功效，对一线、新一线城市消费者的驱动非常显著。

基于这种消费变化，肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克以及喜茶等著名品牌纷纷进入植物基食品赛道，欲在繁杂的中国餐饮市场中，以植物基建立餐饮新业态，开拓新的蓝海市场。

而大家乐此次推出的“一哥植物肉焗饭”和“无糖燕麦”之所以备受消费者青睐，除了得益于味美可口、品牌效应等因素，也离不开健康养生大潮的推波助澜。

首先，蔬菜番茄本身就是清爽、健康的代表；

其次，大家乐的“一哥植物肉焗饭”在“芝士＋植物肉”的基础上，还兼具了清新的番茄，使得产品兼有芝士香、肉香以及蔬果香；

并且此次大家乐植物肉和“无糖燕麦”都富含植物蛋白营养，高膳食纤维，低卡又低脂，营养丰富，为素食者，也为健身、减肥朋友和年轻群体提供了更多选择。

而与“一哥植物肉焗饭”前后推出的无糖燕麦早餐，是以高纤维低GI为主的无糖燕麦，其必需氨基酸种类比较齐全，含量也比较均衡。与其他谷物相比也具有明显优势，再搭配一些葡萄、坚果等，美味又健康。

可见原料健康的新式饮品将成为主流，在健康养生的浪潮下，年轻一代不仅追求“吃得健康”，也在意“喝得健康”。

大家乐此次两款新品，一个是用高蛋白、0反式脂肪酸植物肉作为原料，一个是无糖健康燕麦，两者做出了1+1＞2的健康效果，这样的组合也给消费者更多就餐选择以及健康体验。这也是大家乐本次新品出圈的原因之一。

大家乐推新理念

促进品牌升级转型

从与雀巢的合作、对产品严苛的口感研发等迹象不难看出，大家乐对此次新品的重视程度。而且此次的新品研发走起了时下流行的健康膳食路线——健康味不减，膳食均衡更美味。

这是大家乐对于消费体验上不断创新的举措也是大家乐品牌的一次升级。

作为中式连锁快餐品牌大家乐，早1987年就在香港上市，在其54年的征伐中，依然是行业巨头的地位。

今年是大家乐入驻内地30周年，从消费体验出发，大家乐也在不断变换的时代潮流中焕发这新的创新力和生机，积极倡导推进膳食均衡与健康饮食，助力全民“合理膳食行动”，让大家“好好吃饭”。

不同于这些新派餐厅，大家乐在继承自身优势的基础上，对不断对自我进行革新升级。本次的植物肉新品，就是一个信号。

大家乐在中式连锁快餐中，推出植物肉系列产品，迅速打开健康绿色的中式快餐消费市场。相比西式快餐，肯德基、麦当劳等，大家乐中式烹饪使得植物肉风味更佳，迅速在本次健康风潮中占领高地。

对此，业内人士称，大家乐的前瞻性思维，率先将“植物系中式菜品”这一尚未被行业深度挖掘的概念应用到了自己的品类战略上，不仅极大地切合了目前消费者对健康的需求，也更有利于帮助品牌切入细分赛道，给同质化、内卷严重的餐饮行业，带来新的发展思路。

目前餐厅行业由于高度同质化、新派餐厅层出不穷等原因，中式快餐连锁处于一波隐形的转型探索中，各头部品牌乡村基、大米先生都在尝试市场下沉、转换渠道、产品创新等不同的方向。

在消费者健康需求背景下，大家乐将健康绿色、膳食均衡作为品牌发展的一次试水，提升自身的品牌力和消费者喜爱度，从而获得更大的发展机会，甚至可能引领中式快餐新一波的产品风潮。

值得注意的是，大家乐此次试水植物基市场，除了为消费者提供更多的消费选择，增进消费者的膳食营养平衡意识的同时，也会给消费者带来更愉快的消费体验。至于在这场餐饮新业态赛道上，能否跑出新巨头，我们拭目以待。

-END-

来源 | 餐饮O2O

作者 | 小贝

合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！

电话/微信号：13392164760