五分钟美食速成秘籍：三道快手佳肴，详细制作攻略大放送！

发布时间：2025-06-29 08:15

《五分钟烹饪秘籍》：专为忙碌人士设计，教你快速处理食材，做出美味菜肴。 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #快速烹饪技巧书籍#

捞汁海鲜

准备食材：

大虾、鲍鱼、花甲、八爪鱼、大葱1根、姜1块、蒜2头、花椒、八角、香叶、料酒3勺、生抽5勺、蚝油2勺、醋4勺、盐、糖、香油、生芝麻、小米椒、纯净水1瓶、半个洋葱、10根、柠檬。

做法步骤：

1.海鲜们一一清洗干净去除杂质，大葱、姜片、料酒与水共煮，将海鲜轻轻汆烫至刚熟，保留最原始的鲜甜。

2.洋葱、姜片、大蒜、花椒、八角、香叶、香菜在热油中翻滚，释放出诱人的香气炸至金黄后捞出。

3.热油浇在蒜末、芝麻、小米椒上，瞬间激发出香辣的气息，再混合生抽、蚝油、醋等调料，加入纯净水搅拌均匀，捞汁就好了。

4.煮好的海鲜和蔬菜放入大碗中淋上精心调制的捞汁，最后放上几片柠檬和小米椒点缀，一份色香味俱全的捞汁海鲜就大功告成了。

奶香玉米烙

准备食材：

甜玉米、玉米淀粉、砂糖、牛奶、油、鸡蛋1个

制作步骤：

1.甜玉米粒剥下，放锅中热水焯烫熟，捞出后沥干水分，备用。

2.大碗中打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉和少量牛奶，用筷子轻轻搅拌均匀形成顺滑的糊状。

3.焯熟的玉米粒倒入碗中，充分拌匀。

4.加入白砂糖，建议多加一些轻轻搅拌，让糖粒融化在玉米糊中。

5.锅中倒入油，加热五成热，玉米粒倒入锅中，铺平小火慢煎8分钟，6.底部金黄酥脆时，小心翻面继续煎另一面。

7.两面都煎至金黄酥脆，奶香四溢的玉米烙就大功告成了。

蚝油杏鲍菇

准备食材：

杏鲍菇、香葱、油、蚝油、白糖、盐

做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切片，两面轻轻划上十字花刀。

2.葱白切段用于爆香，葱绿切碎，留待最后提鲜。

3.蚝油、白糖与清水调和调味汁。

4.热锅凉油先下葱白爆香，随后加入杏鲍菇，中小火慢炒。

5.杏鲍菇微微变软，倒入事先调好的蚝油酱汁轻轻翻炒，让每一片杏鲍菇都裹上浓郁的蚝香。

6.盖上锅盖，中小火焖煮4分钟。

7.撒上葱花翠绿的葱绿与金黄的杏鲍菇相映成趣，让人食欲大增。