仁济健康丨健康饮食小知识（老年人必读）

发布时间：2025-07-03 18:54

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健康饮食小知识

你需要了解的老年人饮食习惯

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯，则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

尤其是对于常常患有多种基础病和慢性病的老年群体来说，如何吃得健康、吃得放心，更是不能忽视的大事。

向下翻，吃饭的“秘诀”就在后面：

吃饭要定时定量,避免暴饮暴食

老年人活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少。

吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良，也会导致腹部发胀，膈肌上升，会使心肺活动受限，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。

吃饭不仅要定量，不能饥饱不匀，而且要定时，使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜，这是保持健康必须要注意的一条。

吃饭时要细嚼慢咽，以利消化吸收

吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物的消化。

口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升的唾液，这些唾液除了 润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖， 有利于胃肠吸收。

而且，在咀嚼的同时，由于反射作用，可以引起胃液和胰液的分泌， 有利于对食物进一步的消化和吸收。

饮食要多样化，不要偏食

人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。

有慢性病的老年人可以 根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。

吃饭要定时定量,避免暴饮暴食

人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。

有慢性病的老年人可以 根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。

不宜进食很干和很烫的食物

老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜进食很干和很烫的食物。

可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样 既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。

饭后走动，精神放松，有利于消化

饭后稍事活动，精神放松，让胃有足够的血液去消化食物，对身体是有益的。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，就是讲的这个意思。

但是 饭后却不能进行剧烈运动，因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的，需要较多的血液供应，分泌足够的消化液来消化食物。这时如果参加运动和过度用脑，血液就被大量集中到各运动器官或脑部去，胃血液供应必然减少， 消化液的分泌功能受到阻碍，胃肠对食物的吸收不能正常进行，就会形消化不良。

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吉梦瑶

图片来源

千库网

文字来源

范佳佳（全科医疗科）