家庭可以使用的84个通用生活小贴士。
一.烹饪说明
1.做饭的时候，不要加冷水。冷水会让菜变老变硬，开水炒出来的菜又脆又嫩。
2.炒莲藕丝时，边炒边加点水，可以防止莲藕变黑。
3.炒鸡蛋的时候，在一个鸡蛋里加入一汤匙温水，搅拌均匀，这样就不会炒了，而且炒鸡蛋的量大，松软可口。
4.豆腐下锅前，先用开水浸泡一刻钟，以去除泔水味。
5.将鱼放入没有腥味的冷水中炖鱼，一次加足水。如果中途加水，会冲淡原汁的鲜味。
6.蒸鱼或肉时，等蒸锅里的水开了再放在抽屉上，这样可以使鱼或肉在外面突然遇到高温蒸汽时立即收缩，里面的鲜汁不流出来，煮熟后味道鲜美有光泽。
7.煮骨头汤时，中途不要加生水，以免汤的温度突然下降，蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和口感。
8.煎荷包蛋的时候，在蛋黄即将凝固的时候，可以倒一大勺凉开水，这样会使鸡蛋煮熟后变黄变嫩，色泽和口感都很好。
二、在生活中巧用醋
1.出门容易晕车。如果喝点不是很酸的醋水，可以提神醒脑，缓解晕车症状。
2、失眠，可以将一汤匙醋倒入凉开水中，搅拌后饮用，可以很快入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果更好。
3.如果有人晕倒，就把手帕浸在醋里，放在晕倒者的鼻子上，刺激病人醒来。
4.新购买的瓷餐具、茶具、酒具，使用前在10%的醋水中煮沸两三个小时，可去除新瓷中所含的微量铝，避免铝毒对身体的伤害。
5.烹饪水生蟹、海蜇时，用1%的醋浸泡一小时，可防止嗜盐菌引起食物中毒。
6、醋煮花生或黄豆，是高血脂、肥胖、高血压、冠心病患者的美味佳肴，有降血脂、降血压的作用。
7、饱餐一顿，如果觉得腹胀满，可以用醋50毫升，加水稀释到100毫升，增加胃酸，促进消化。
8.喝多了可以服用50%醋100-200ml解酒，滋补肝肾。
9.醋是家常菜必不可少的调味品。在醋中加入两滴白酒和少许盐，制成香醋。在煮肉或土豆时，用一点醋炖很容易，味道也很好。煮甜粥的时候加点醋，会更甜。
10、玻璃上的油漆，用醋浸泡后擦掉；丝绸洗好后，用清水加少量醋浸泡几分钟。风干后光泽如新：毛料衣服打磨过的地方，用50%浓度的醋水擦拭，再用湿布铺平熨烫，亮点消失。
13.醋还有消毒杀菌的作用。凉菜拌醋卫生爽口；用醋熏蒸房间可以杀菌，预防流感；每天加热后用40%的醋水溶液洗头，防止脱发和头皮屑过多。将石灰粉与醋混合，涂于腋下，每日两次，治疗狐臭。
三、残茶的神奇功效
1.湿茶叶可以去除容器中的鱼腥味和洋葱味。
2.茶蛋可以煮，又香又好吃。
3.用残留的茶叶擦洗油腻的盆、碗、木、竹桌椅，可以使文章更干净。
4.把残留的茶叶晒干，摊放在潮湿的地方，去掉湿气。
5.剩余的茶叶晾干后，还可以放入枕套中充当枕芯，非常柔软。
6.将茶叶洒在地毯或路毯上，然后用扫帚刷掉，让茶叶带走所有的灰尘。
7.将残留的茶叶在水中浸泡几天后，浇在植物根部，可以促进植物的生长。
8.剩余的茶叶也可以用来喂养新生的蚕。
9.把残留的茶叶晒干，放在厕所或沟渠里焚烧，既能消除恶臭，又有驱蚊绳的作用。
四、淘米水的神奇功效
1.用淘米水洗浅色衣服容易去污，颜色鲜艳。
2.沉淀下来的淘米水再加热后可以用来糊衣服。
3.用淘米水洗手，可以滋润皮肤。
4.用淘米水漱口，治疗口臭或口腔溃疡。
5.将有腥味的蔬菜用咸米淘洗水洗净，再用清水冲洗去除腥味。
6.将腊肉浸泡在淘米水中半天，去除咸味。
7.用淘米水洗腊肉比水洗干净。
8.用淘米水洗五花肉比用盐或骨矾擦洗更节能、方便、干净、经济。
9.常用来淘米、泡水的菜刀不容易生锈。生锈的菜刀在淘米水中浸泡几个小时后很容易清洗干净。
10.用淘米水擦拭新漆器。4 ~ 5次后，异味即可去除。
第五，盐的神奇功效
1.为了让花开得更鲜艳，在花盆里倒一点盐水。
2.用盐水洗冻疮可以止痒。
3.早上喝一杯淡盐水，有助于大便通畅。
4.在烫伤的皮肤上擦盐水以减轻疼痛。
5.青铜器上的黑点可以用盐擦掉。
6.洗澡的时候，在水里放点盐，可以治疗皮肤病。
7.炒菜的时候，在油锅里放一点盐，油就不会溅出来。
8.煮破壳鸡蛋的时候，在水里放点盐，蛋白质就不会流出来了。
9.将胡萝卜捣碎，混合一些盐，擦去衣服上的血迹。10.洗衣服的时候为了防止衣服掉色，在水里放点盐。
10、当咽喉部的悬雍垂红肿下垂时，用盐粉进行穴位治疗，可以缓解咽喉不适。
11.用椒盐或茄子根烧开水，泡脚，可以治疗脚气，对手部和脚部的冻疮也有一定的消肿止痒作用。
好了，今天就到这里了，明天继续分享。
