用什么东西来清洗砧板（）

为什么太阳总是从东边出来？因为如果它从西边出来，那就是西学东渐了。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #幽默日常生活#

题目内容 （请给出正确答案）

[多选题]

用什么东西来清洗砧板（）

A.砧板刷

B.绿色百洁布

C.红色百洁布

D.洗洁精

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第1题

离店检查表当中的以下哪一项，直接关系到食品安全问题（）

A.冰箱里肉类蔬菜是否用保鲜膜包好，不留一点缝

B.刨肉机是否擦拭干净擦头是否拔掉

C.冰箱是否正常运转保存是否正常

D.刀具和砧板是否用消毒水消毒清洗干净

E.热水器开关是否关掉

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第2题

实际操作中送进量很关键，砧“宽”还是砧“窄”送进，是用（）来衡量的，一般认为相对送进量L/H为（）较合适，锻造性能好，轴心出现压应力状态对锻合钢锭内部缺陷效果最佳。

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第3题

用千分尺测量零件时，应当手握测力装置的转帽来转动测微螺杆，使测砧表面保持标准的测量压力，即听到嘎嘎的声音，表示压力合适，并可开始读数。（)

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第4题

防止交叉污染，以下做法正确的是（）

A.员工有良好的个人卫生习惯，洗手很勤快，但未消毒

B.员工直接用污水（洗菜的水）清洗工器具，再直接浸泡消毒水

C.员工为了方便操作，将添加剂放在生产区域，未专人专柜上锁保存

D.虫害得到了有效的控制

E.员工为了方便操作，将洗消用品放在了食材旁边

F.员工用切肉的砧板，切海鲜

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第5题

搓油者用丝团蘸光油揩搓成均匀的芝麻油,顺油者用（)将油理顺。

A.刷子

B.板刷

C.捻子

D.油栓

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第7题

上浆应薄而匀，浆刷应全锋触纸，用羊毛板刷（)来回行刷是裱纸的主要步骤。

A.横向

B.斜向

C.相交

D.平行

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第8题

上浆应（)而匀，浆刷要（)触纸，用羊毛板刷横向来回行刷是裱纸主要步骤。

A.厚、全锋

B.薄、侧锋

C.薄、全锋

D.厚、侧锋

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第9题

配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（)。

A、必顾清洗消毒后使用

B、同一原料可连续使用

C、同一工具可重复使用

D、工具应先消毒后清洗

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第10题

所有底面石膏板接缝必须备（），两侧自攻螺丝固定，立面石膏板、隐光灯檐内侧石膏板接缝处用石膏板刷（）做衬底，并用（）固定。

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第11题

内部市场，下道工序是上道工序的（)，不锈钢需要什么东西，炼铁来供给;炼铁需要什么东西，原料厂来供给。

A.雇主

B.市场

C.老板

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