如何减少冰箱中的一次性塑料包装～可持续冰箱日记

冰箱内的食物尽量采用塑料袋密封包装； #生活常识# #冰箱#

这是我近期的冰箱改造日记，希望能对你有所帮助。

1、改造目标

减少冰箱中的一次性塑料袋使用，采用更可持续的食品储存方式。

2、适用人群

适合喜欢囤积食物的家庭，特别是家中有老人习惯囤积食物的情况。

3、改造背景

由于家中老人喜欢囤积食物，尤其是在过年后，家里会多出许多土特产和肉类，直接添置了一个小冰柜，一直吃不完似的。

虽然囤积食物在物质稀缺的年代可能会带来幸福感，但感觉归感觉，健康更为重要。

冰箱中一眼望去都是一次性塑料袋，于是想要集中解决下冰箱冰柜的一次性塑料包装问题。

4、现状分析

在清明节前后，我把冰箱和冰柜中的食品都翻出来了，发现除了酱菜外，90%的食材都使用了一次性塑料袋，对，就是超市那种一次性塑料袋或购物袋。

甚至在清理一块冷冻的肉时，塑料袋都粘在肉上了，很难清掉，那一个纠结啊！

选择不使用塑料袋，并非仅仅出于环保考虑，更关键的是出于对家人健康的关心。通过研究(推荐《“塑料”的自白》)，我了解到不当使用塑料制品可能会导致食物受到塑料污染，甚至微塑料可能迁移到食品中。

这一发现促使我决定放弃之前使用的廉价塑料袋，转而寻找更加可持续和安全的储存方式。

5、解决方案

食品：这里仅指“无原包装的散装食品”，自带包装的不算在内。

冰箱中常见的食品分类：饭菜、蔬菜、水果、腌酱菜、肉类、鸡蛋和速冻食品等，储存场景：冷藏基本0～4度，有些冰箱也有零度保鲜，冷柜则是-18度到0度。替代包装方式：裸包装、纸袋包装、玻璃保鲜盒、不锈钢保鲜盒、陶瓷碗、玻璃瓶罐等，如果家中有可重复使用的PP保鲜盒，也可以继续使用。 注意：其他材质的塑料盒子，尽量就别用了，冷藏还好，冷冻下加速让塑料变脆，更容易产生微塑料。

6、改造建议

改造原则：能不包装就不包装，尽量选择可重复使用、可降解的包装。

针对不同食材的包装建议：

1）不易散味且完整的食品

示例：蔬菜、水果、鸡蛋等

推荐包装：裸包装、纸袋或布袋

蔬菜、水果、鸡蛋等不散味的食品，可以直接裸放在冷藏柜，不用担心会不新鲜。

最好的保持新鲜方式就是”赶紧吃掉它“。

尤其是绿叶菜，时间一长，营养很容易流失。

分类存放，实在觉得杂乱，可以用纸袋、布袋来分装。

2）易散味或不完整的食品

示例：面包、豆腐、切好的水果、细碎蔬菜(豆子)等

推荐包装：玻璃保鲜盒

这类食品因为本身不带包装或外皮，需要容器存放，更推荐玻璃保鲜盒，不锈钢或PP5保鲜盒也可以。

如果没有专门的保鲜盒，用陶瓷碗/盘+蜂蜡膜包装也是可以的。

面包类、细碎蔬菜等干物，也可以使用干净纸袋或布袋包装。

3）易散味的食物

示例：未吃完的饭菜、米饭、粥、熟食、小吃等

推荐包装：玻璃保鲜盒

用保鲜盒装好，建议不要存放超过两天。

如果没有专门的保鲜盒，用陶瓷碗/盘+蜂蜡膜包装也是可以的。

4）速冻食品

示例：饺子、馄炖、包子、肉丸等

推荐包装：裸包装单独存放

这里是参考超市的储存方式。

由于家里经常做面食，比如饺子、馄炖、包子等，多了会冻起来，

冰箱的冷柜其实已经是很好的隔间了，一并把速冻面食放在一个抽屉里。

因为小朋友喜欢吃汤圆，会常备汤圆，会用不锈钢餐盒放在面食抽屉里，单独放在边角。

5）腌渍酱菜

推荐包装：玻璃保鲜盒/瓶罐

腌酱菜用玻璃瓶罐装就好了，基本没啥问题。

注意不要存放太久，最好写上制作的时间。

毕竟腌渍食品少吃或不吃，更健康。

注意：不要用塑料/不锈钢保鲜盒来装，腌渍酱菜基本都是高盐或酸性食品，接触塑料会加速有害物质析出；不锈钢因为不同的材质，耐腐蚀、耐酸性不同，即使可以装，长期放也会担心可能存在的重金属问题，使用安全卫生的玻璃瓶罐装就好，高硼玻璃最好。

除了高硼硅玻璃，其他玻璃不建议冷冻。

6）肉类

如果你是素食者，可以直接跳过哈。

推荐包装：玻璃保鲜盒

除了玻璃保鲜盒存放，我自己也会用家里空余的瓷碗、不锈钢碗来存放肉类，把冰柜划一个或两个抽屉专门放肉，不会污染其他非肉类食品。

肉类最容易存放过长时间，要记下存放日期，定期及时清货，以免存放太久变质。

7）细碎干货类

示例：虾米、红豆等

推荐包装：布袋、或者保鲜盒

细碎干货类食品用容器装起来，拿取比较方便。

如果要冷冻，优先选择布袋、高硼玻璃保鲜盒、不锈钢保鲜盒。

这里的场景可能涵盖不全，只为抛砖引玉，大家可以根据自己情况调整。

这里或许能发现，我比较偏爱玻璃保鲜盒。

嗯，因为在了解过不锈钢保鲜盒后，觉得不锈钢毕竟是金属材质，

成分、执行标准和材质分类都很杂，

增加了普通人的认知成本和筛选成本。

于是我自己在选择购置新的保鲜盒时，果断选择了高硼硅玻璃盒，

这样储存食物、微波炉加热都不用选择，必要时还可以当饭盒、餐具。

(后面会单独出关于选购玻璃餐具、不锈钢餐具的文章哒)

另外，不建议大家买各种不实用的食品收纳盒、收纳袋(且大多是塑料的)，尽量使用手头现有的，否则为了收纳而收纳，也会增加整理成本，坚持“少而精，按需购买”就可以。

当然，在实际改造过程中，我也遇到了一些挑战。

由于家中老人囤积食物的习惯，现有的食物储存容器数量还是跟不上需求，这导致一些食物暂时还无法摆脱塑料袋的包装。

在过渡期间，我选择继续使用塑料袋，但会尽量减少使用量，并确保它们的使用方式尽可能安全，避免对食物造成污染，直到彻底换掉塑料包装。

写在最后

可持续生活的一个原则是”适度消费，按需购买”。

冰箱不宜储存过多食物，以减少浪费并保持食品的新鲜度。

如果家人有囤货的习惯，可以用“更新鲜健康、量入为出购买更实惠”来说服他们；

如果家人习惯使用一次性塑料袋来装食品，可以通过科普塑料对人体的危害来说服他们改变习惯。

虽然冰箱不大，但也存放着一家老小的食物，重要程度不容小觑呀。

网址：如何减少冰箱中的一次性塑料包装～可持续冰箱日记 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1124875

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