解锁食物搭配密码：36种食物相宜相克全知道
在日常饮食里，食物搭配学问大，搭对了营养翻倍，搭错了可能影响健康。今天就来分享36种食物的相宜相克搭配小技巧，助你吃得营养又健康。
蔬菜类
菠菜配猪肝堪称绝配。菠菜富含铁元素，猪肝同样铁含量丰富，二者搭配，能极大提升铁的吸收率，有效预防缺铁性贫血 ，为身体注入满满活力。但菠菜和豆腐却是“冤家”。菠菜里的草酸会和豆腐中的钙结合，生成不溶性草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，长期食用还可能增加结石风险。
胡萝卜和西兰花一起烹饪，强强联合。它们含有的多种维生素和抗氧化物质相互协同，能增强人体免疫力 ，抵御疾病入侵。而胡萝卜与白萝卜就不适合一起吃，胡萝卜中的一种酶会破坏白萝卜的维生素C，让白萝卜的营养价值大打折扣。
水果类
芒果和酸奶搭配，美味又营养。芒果富含维生素A和维生素C，酸奶有大量益生菌，二者搭配，既能促进肠道蠕动，又能美容养颜 。不过，芒果和大蒜可不能同食，芒果性凉，大蒜辛辣温热，一起吃可能引发身体不适，比如肠胃疼痛、消化不良等。
苹果和枸杞一起煮水，养生又滋补。苹果的果胶与枸杞的养生功效相结合，能起到润肺止咳、益气养血的作用。但苹果和海鲜一起吃就会“闹别扭”，苹果中的鞣酸会和海鲜里的蛋白质结合，生成不易消化的物质，导致肠胃不适。
肉类
鸡肉和栗子是经典搭配。鸡肉的蛋白质与栗子的碳水化合物、维生素等相互补充，可健脾益胃、补肾养血 。但鸡肉与芝麻同食需谨慎，二者一起吃可能会引起食物中毒，危害身体健康。
牛肉和土豆搭配堪称完美。土豆能为人体提供丰富的能量，牛肉则富含优质蛋白，二者搭配，营养均衡，能让人饱腹感满满。而牛肉和红糖一起吃就不太妙，会产生不良生化反应，对肠胃造成刺激。
掌握这些食物相宜相克的搭配技巧，合理安排饮食，让每一餐都吃得科学、吃得健康，为美好生活筑牢健康根基。
