餐饮业厨房卫生管理改进计划

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餐饮业厨房卫生管理改进计划

餐饮业厨房卫生管理改进计划一、引言随着人们生活水平的提高，餐饮业得到了快速发展。然而，餐饮业厨房卫生问题一直是消费者和监管部门关注的焦点。为了提高餐饮业厨房卫生管理水平，保障消费者饮食安全，特制定本改

餐饮业厨房卫生管理改进计划 一、引言 随着人们生活水平的提高，餐饮业得到了快速发展。然而，餐饮 业厨房卫生问题一直是消费者和监管部门关注的焦点。为了提高餐饮 业厨房卫生管理水平，保障消费者饮食安全，特制定本改进计划。 二、目标 1.提高餐饮业厨房卫生管理水平，确保食品卫生安全。 2.降低食品安全事故发生概率，提升消费者满意度。 3.提高餐饮业厨房工作人员的卫生意识和操作技能。 三、改进措施 1.完善厨房卫生管理制度 （1）制定厨房卫生管理规章制度，明确各部门、各岗位的职责。 （2）建立厨房卫生检查制度，定期对厨房卫生进行检查，发现问 题及时整改。 （3）实行厨房卫生责任制，将卫生管理责任落实到人。 2.加强厨房设施设备管理 1

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