好吃又健康的家常菜菜谱

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好吃又健康的家常菜菜谱

好吃又健康的家常菜菜谱

想要在家享受美味又健康的饮食？以下是一些简单易做、营养丰富的家常菜菜谱，让你轻松成为家庭美食大师。

1. 清炒时蔬

材料：时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、菠菜）、蒜末、盐、食用油。

步骤：

将蔬菜洗净，切成适当大小。 热锅凉油，加入蒜末炒香。 放入蔬菜快速翻炒至熟。 加盐调味即可出锅。

2. 红烧茄子

材料：茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、糖、料酒、食用油。

步骤：

茄子切条，用盐腌制10分钟。 锅中热油，将茄子炸至表面金黄捞出。 锅中留少量油，加入蒜末、姜末炒香。 放入茄子，加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。 小火慢炖至茄子入味。

3. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。

步骤：

西兰花洗净，切成小朵。 锅中水烧开，加入少许盐，放入西兰花焯水1分钟。 捞出西兰花，沥干水分。 热锅凉油，加入蒜末炒香。 放入西兰花快速翻炒，加盐调味即可出锅。

4. 西红柿炖牛腩

材料：牛腩、西红柿、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐、食用油。

步骤：

牛腩切块，焯水去血沫。 锅中热油，加入姜片、八角、桂皮、香叶炒香。 放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽。 加入足够的水，放入西红柿。 大火烧开后转小火慢炖至牛腩熟烂，加盐调味即可。

这些菜谱不仅美味，而且健康，是您日常饮食的好选择。赶快动手尝试吧！

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