这3大保健方急需纠正 引领公众走出保健误区

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这3大保健方急需纠正 引领公众走出保健误区

2015-10-13 09:35:00 来源：爱秀美

　　木瓜、菠萝有助促进消化?

　　真相：蛋白酶进入胃里全灭活

　　木瓜与菠萝是日常生活中常见的食材，直接生吃固然美味可口，但这两种水果都有其别样的用途——另类嫩肉粉，也因此，有不少用木瓜、菠萝搭配肉类做的美味食材，如菠萝咕噜肉、木瓜炖鱼汤等。这是因为，无论是木瓜还是菠萝，其中都含有一种蛋白质分解酶，在与肉类搭配烹饪时，或是在烹饪肉类前滴入菠萝汁或木瓜汁，都有利于肉类中的蛋白质分解为小结构的小肽，进而使肉在烹调过程中更易入味，且口感松软，使肉吃起来更鲜嫩。

编辑：申珅

关键词：芦荟;脾胃气虚;肠通便;菠萝咕噜肉;保健

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