家常菜怎么做到好吃又省钱？这 3 道家常菜里的‘省钱秘籍’告诉你！

发布时间：2025-07-06 15:55

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2025-02-22 08:36·敦煌发布

一、地三鲜

食材准备：茄子、土豆、青椒、葱、蒜。

制作过程：

调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺淀粉、少许白糖，适量凉水拌匀茄子表面均匀裹上淀粉，热油倒入茄子炸熟捞出倒入土豆炸至金黄捞出，青椒也稍微炸一下捞出锅里留点油炒香蒜末倒入茄子土豆青椒，淋入调好的酱汁翻炒至浓稠收汁

省钱要点：茄子、土豆价格亲民，且容易保存。一次可以多买一些，搭配青椒等便宜食材，就能做出一道丰富美味的地三鲜。

二、西红柿酱拌面

食材准备：西红柿、面条、蒜、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

制作过程：

油热放入肉末炒至变色、放入葱花加半勾黄豆酱、半勺豆瓣酱翻炒均匀、加一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖放入番茄炒出汁面条煮熟捞出拌匀即可

省钱要点：西红柿是常见且价格不高的食材。自己制作西红柿酱，既省钱又能享受美味，而且做好的酱可以保存一段时间，随时使用。

三、凉拌腐竹

食材准备：腐竹、香菜、花生。

制作过程：

腐竹泡发后切段焯水，捞出沥干。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。料汁：碗内放蒜末、白芝麻、葱花、辣椒面、胡椒粉，淋2勺热油激香，加3勺生抽➕2勺陈醋➕1勺代糖➕少许盐搅匀备用把腐竹、香菜碎、花生米放入碗中，浇上料汁，搅拌均匀即可。

省钱要点：腐竹价格实惠，且可以长时间保存，做一次可以吃好几顿。还可以搭配常见的胡萝卜、黄瓜等食材，简单又实惠。

这些家常菜简单易学，食材便宜，让我们在享受美食的同时，也不必为钱包担忧。不妨动手试试，享受这份生活的美味与实惠吧！

来源：传统美食社