老年人吃饭有7个讲究？为家中的老人看一下

发布时间：2025-07-06 19:56

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随着年龄增长，消化系统功能和咀嚼能力逐渐下降，不仅仅饮食量下降，而且易出现消化不良，长久下去可导致营养不良，增加患病风险。因此老年人应注意饮食调理，掌握以下几个饮食讲究，能让身体更加健康。

老年人饮食有哪些讲究？

1、晚饭早吃

由于老年人消化能力变差，晚间活动量减少，晚饭吃得太晚根本无法彻底消化食物，易导致食物反流和腹胀；晚饭吃得太晚也会影响心血管健康，降低睡眠质量。所以晚饭应早吃，尽量安排在18：00~19：00左右，饭后适当的散步或打太极拳能促进食物消化。

2、减慢吃饭速度

老年人食管胃壁弹性变差，吃饭时狼吞虎咽就会挤压食管内壁，甚至损害食道健康。因此应减慢吃饭速度，做到细嚼慢咽，不仅减轻胃肠道承受的负担，而且利于食物消化，促进机体吸收营养物质；细嚼慢咽也能帮助清洁牙齿表面，减少牙菌斑生成。

3、吃七分饱就行

老年人早餐午餐和晚餐不能吃得太饱，不然会增加肠胃负担，使得大量血液流向胃肠道帮助消化吸收，大脑和心脏相对缺血缺氧，影响心脑血管健康。所以老年人吃七分饱就行，上午10点或下午4点可以适当吃零食，如坚果、水果或酸奶。

4、注意饮食清淡

清淡饮食也就是少盐、少糖和少脂，能减轻胃肠道和肾脏以及肝脏负担。值得注意的是，清淡饮食并不是只吃蔬菜，必须做到营养均衡，适当的吃含优质蛋白质的蛋类、奶类和瘦肉以及鱼肉等。

5、拒绝吃寒凉食物

本身老年人无法抵抗住寒冷，若仍然吃寒凉食物可刺激胃壁血管收缩，减少血液供应量，降低其他内脏血液循环量，从而损害身体健康。

6、多吃软食

由于老年人聚集能力降低，太生硬和粗糙的食物难以咀嚼和消化，吞咽也异常困难，因此饭菜质地越软越好，尽量通过蒸煮炖的方式来烹调。

温馨提示

由此可见，老年人饮食方面有这么多的讲究。时时刻刻注意饮食清淡，拒绝吃高油腻和高胆固醇食物，以免影响肠道蠕动。与此同时，注意饮食卫生，少吃剩饭菜，食物必须彻底煮熟煮透后才能吃。还有，老年人一日三餐后应及时漱口，可选择温水或茶水，能及时清除残留在口腔中的食物残渣，维护口腔健康。