常见食品添加剂及其对人体的影响有哪些

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（———————————————————————————————————）（食品名称）——————————（添加剂）————————（对人体的影响）（———————————————————————————————————）（写6行）

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肖起涛 主治医师 家庭医生在线合作医院 其他 内科

常见的食品添加剂包括防腐剂、甜味剂、色素、增稠剂、抗氧化剂等。它们对人体的影响各不相同，有的可能无害，有的则可能存在潜在风险。 1.防腐剂：如山梨酸钾、苯甲酸钠等，能抑制微生物生长，延长食品保质期。但过量摄入可能对肝肾功能有一定影响。 2.甜味剂：如阿斯巴甜、木糖醇等，能提供甜味但热量较低。然而，部分人群可能对某些甜味剂过敏或不耐受。 3.色素：像胭脂红、柠檬黄等，能使食品色泽诱人。但某些人工合成色素可能影响儿童智力发育。 4.增稠剂：如卡拉胶、黄原胶等，可改善食品的质地和口感。一般适量使用对人体无害，但过量可能引起消化不良。 5.抗氧化剂：例如维生素 C、维生素 E 等，能防止食品氧化变质。正常摄入有益健康，但过量也可能产生不良反应。 总之，食品添加剂在合理使用范围内通常是安全的，但消费者应保持均衡饮食，避免过度依赖加工食品。

2025-01-09 17:25

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