春季必备养生食谱，简单美味又养生，轻松享健康

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春天一来，外面的花花草草都开得热热闹闹，

可咱自己呢，却总感觉浑身不得劲儿。

早上起来没胃口，瞅啥都不想吃，一到下午就困得眼皮直打架，工作学习都没精神。

别愁啦，这其实是咱身体在悄悄提醒：春天到啦，该换换饮食，好好养养身体啦！

咱都知道，春天是肝气生发的时候，这时候就得吃点对肝和脾胃好的食物。

像菠菜、春笋、韭菜、豆芽这些应季的新鲜蔬菜，可都是春季养生的宝贝。

它们富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，

既能给身体补充营养，还能帮着肠胃蠕动，消化更顺畅。

菠菜蛋花汤

菠菜蛋花汤，这可是春季养生的 “明星汤品”。

春天的菠菜又嫩又鲜，不仅能滋阴平肝，还特别助消化。

鸡蛋就更不用说了，蛋白质满满，营养丰富。

把菠菜洗干净，切成小段，锅里烧上适量的水，水开后把菠菜放进去煮个一两分钟。

接着，把鸡蛋在碗里打散，慢慢倒入锅中，

边倒边用筷子搅拌，让鸡蛋液均匀地散开，形成漂亮的蛋花。

最后，加点盐和香油调味，一碗热气腾腾、鲜香可口的菠菜蛋花汤就出锅啦。

这汤喝上一碗，感觉身体里的 “小马达” 又开始欢快运转了，特别适合春天喝。

春笋五花肉煲

春笋可是春天独有的美味，咬一口，鲜嫩多汁，

还富含膳食纤维，能帮着肠道清理垃圾。

五花肉肥瘦相间，肥而不腻，和春笋搭配在一起，简直是绝配。

把春笋剥壳，切成滚刀块，五花肉也切成大小差不多的块。

锅里放少许油，先把五花肉放进去煸炒，

炒到表面微微金黄，把多余的油盛出来一些。

接着，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，

翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的香味。

然后，把春笋块倒进去，继续翻炒一会儿，再加入适量的清水，没过食材。

盖上锅盖，小火慢炖 30 - 40 分钟，直到春笋和五花肉都炖得软烂入味，汤汁浓郁。

这道菜端上桌，香气扑鼻，让人食欲大增，一口春笋，一口五花肉，满满的幸福感。

韭菜盒子

韭菜盒子也是春季餐桌上的常客。

韭菜被称为 “春菜第一美食”，春天的韭菜格外鲜嫩，味道也更香。

它能温中开胃，让咱吃饭更有胃口，还能行气活血，对身体好处多多。

准备好面粉，加水揉成面团，醒发一会儿。

韭菜洗净，切成小段，鸡蛋炒熟后切碎，和韭菜放在一起，

加入适量的盐、香油、鸡精搅拌均匀，做成馅料。

把醒好的面团分成小剂子，擀成薄面皮，包上馅料，

捏成饺子形状，再把边缘捏出漂亮的花边。

锅里刷上一层油，放入韭菜盒子，小火慢煎，煎到两面金黄，熟透即可。

咬一口刚出锅的韭菜盒子，外皮酥脆，内馅鲜香，那叫一个香。

红豆薏仁燕麦粥

要是春天感觉湿气重，来一碗红豆薏仁燕麦粥准没错。

红豆能利水消肿，薏仁能健脾祛湿，燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。

把红豆和薏仁提前泡上一晚上，

第二天早上，把泡好的红豆、薏仁、燕麦一起放进锅里，

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮，

煮到红豆和薏仁都软烂，粥变得浓稠就可以了。

可以根据个人口味加一点冰糖调味，这粥喝起来甜甜的，特别养人，

喝完感觉身体里的湿气都被赶跑了，浑身轻松。

凉拌荠菜豆腐

还有一道凉拌荠菜豆腐，也非常适合春天。

荠菜是春天的野菜，清香可口，

富含维生素 C、胡萝卜素等营养成分，能增强免疫力。

豆腐营养丰富，口感嫩滑。把荠菜洗净，焯水后切成小段，豆腐切成小块。

将荠菜和豆腐放在碗里，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖等调料，

搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌荠菜豆腐就做好了。

这道菜清爽解腻，特别适合春天吃，既能补充营养，又能开胃。

做饭的时候也有小窍门。

蔬菜一定要选新鲜的，多洗几遍，把残留的农药都洗干净。

炒菜的时候，火候很重要，别炒过头，不然营养就没了。

煮粥的时候，水要一次性加够，这样煮出来的粥才浓稠好喝。

这些春季养生食谱，简单又美味，大家赶紧在家试试。

不过每个人体质不一样，对食物的反应也不同，

要是有食物过敏或者慢性疾病，饮食上最好先问问医生的意见。

要是你还有其他春季养生的小妙招，或者对这些食谱有啥疑问，

都能随时找我聊聊，让我们一起在春天吃得健康，活力满满！#质感创作人#

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