马蹄的功效与作用，养生佳品，健康生活必备

发布时间：2025-07-09 12:14

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马蹄，又称荸荠，是一种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，近年来，随着人们对健康养生意识的提高，马蹄的功效与作用越来越受到关注，本文将为您详细介绍马蹄的养生功效,帮助您了解这一养生佳品。

清热解毒马蹄具有很好的清热解毒作用，适用于夏季清热解暑，据《本草纲目》记载，马蹄性味甘、寒，归肺、胃、大肠经，具有清热解毒、润肺止咳、消痰化食等功效，对于患有口腔溃疡、喉咙肿痛、便秘等症状的人群,适量食用马蹄可有效缓解症状。

利尿消肿马蹄富含膳食纤维和钾元素，有助于促进肠道蠕动，增加尿液排出，从而达到利尿消肿的效果，对于水肿、高血压等患者,适量食用马蹄有助于改善病情。

降低血脂马蹄中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，以及多种氨基酸和微量元素，这些成分有助于降低血脂，预防心血管疾病，据相关研究显示，长期食用马蹄可降低胆固醇水平，对高血压、高血脂等疾病有较好的辅助治疗作用。

抗氧化、延缓衰老马蹄中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老，马蹄中的膳食纤维和矿物质还能改善皮肤状况,使肌肤更加光滑细腻。

增强免疫力马蹄中的维生素C具有增强免疫力的作用，有助于提高人体对疾病的抵抗力，特别是对于免疫力较低的人群，如老年人、儿童和孕妇,适量食用马蹄有助于增强体质。

辅助治疗肿瘤马蹄中的多种营养成分具有抗癌作用，对于肿瘤患者有一定的辅助治疗效果，研究发现，马蹄中的荸荠多糖、皂甙等成分能抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

其他功效

马蹄还具有解酒作用,适量食用可缓解酒后不适。马蹄中的膳食纤维有助于预防便秘,改善肠道健康。马蹄中的钙、磷等矿物质有助于骨骼生长和发育。

马蹄作为一种养生佳品，具有丰富的功效与作用，适量食用马蹄，不仅能满足口感，还能为身体带来诸多益处，需要注意的是，马蹄性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重病情，在食用马蹄时，可根据个人口味和需求，搭配其他食材，制作出美味可口的菜肴,让养生生活更加丰富多彩。

参考文献：

《本草纲目》《中国食物成分表》《营养学报》《中国中医药信息杂志》