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编辑：金利
在历史的长河中，清朝的乾隆皇帝无疑是一位备受瞩目的人物。
他在位六十年，不仅将康乾盛世推向了顶峰，更是以长寿著称，享年 89 岁，是中国历史上最长寿的皇帝之一。
乾隆皇帝一生注重养生，对各种补品更是情有独钟。
然而，当故宫专家揭开乾隆御用补品清单的神秘面纱时，竟发现其中赫然列着一种极为普通的平民食材，这究竟是怎样一种食材？
它又有着怎样的特殊功效，能让一代帝王如此青睐？接下来，就让我们一同走进历史，探寻这背后的奥秘。
乾隆的养生之道
乾隆皇帝的长寿并非偶然，他有着一套独特的养生秘诀。据史料记载，乾隆皇帝总结了“吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补”的养生十六字诀。
“吐纳肺腑”即清晨做深呼吸，以排出体内浊气，吸入新鲜空气；“活动筋骨”则是经常进行身体锻炼，如骑马、射箭等，保持身体的灵活性和活力。
“十常四勿”具体为齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常揉、睛常运、面常搓、足常摩、腹常旋、
肢常伸、肛常提，食勿言、卧勿语、饮勿醉、色勿迷。而“适时进补”则体现了乾隆对养生补品的重视。
乾隆皇帝所处的时代，宫廷之中不乏各种珍贵的滋补品，如人参、鹿茸、灵芝等。这些补品在当时被视为稀世珍宝，具有极高的药用价值。
然而，在众多名贵补品中，却有一味看似普通的食材脱颖而出，成为了乾隆皇帝的心头好。
这不仅让人好奇，这味平民食材究竟有何独特之处，能在众多补品中占据一席之地？
揭秘平民食材——山药
经过故宫专家的深入研究，终于揭开了这味平民食材的神秘面纱，它就是山药。
山药，在我们日常生活中极为常见，价格亲民，是一种普通的蔬菜。但在乾隆皇帝的御用补品清单中，它却有着举足轻重的地位。
山药的营养价值
山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。
其中，山药中的黏液蛋白具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有一定的食疗功效；而其所含的膳食纤维则能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
此外，山药还具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。
这些功效在古代医学典籍中均有记载，如《神农本草经》将山药列为上品，称其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
乾隆与山药的渊源
乾隆皇帝对山药的喜爱并非一时兴起，而是有着深厚的历史渊源。
据清宫档案记载，乾隆皇帝经常食用山药制作的美食，如山药糕、山药粥等。这些美食不仅口感鲜美，而且具有养生功效。
有一次，乾隆皇帝外出巡游，途中身体不适，食欲不振。御厨得知后，便用山药为他制作了一道山药粥。
乾隆皇帝食用后，顿感胃口大开，身体也逐渐恢复了元气。从此，乾隆皇帝对山药更加青睐有加，将其列为御用补品之一。
山药在宫廷中的应用
除了作为美食食用外，山药在宫廷中还被广泛应用于医药领域。
宫廷御医经常将山药与其他中药材配伍，制成各种滋补药方，为皇帝和后妃们调理身体。
例如，山药与人参、白术、茯苓等中药材配伍，可制成健脾益气的药方；与熟地、山茱萸、枸杞子等中药材配伍，则可制成滋肾益精的药方。
这些药方在宫廷中发挥了重要的作用，为皇室成员的健康保驾护航。
历史上的养生文化与山药
古代养生文化中的山药
山药作为一种传统的养生食材，在中国古代养生文化中有着悠久的历史。早在春秋战国时期，《山海经》中就有关于山药的记载。
此后，历代医学家对山药的药用价值和养生功效进行了深入的研究和阐述。
唐代医学家孙思邈在《千金方》中记载了许多以山药为主要药材的养生方剂；
明代医学家李时珍在《本草纲目》中对山药的功效进行了详细的描述，称其“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。
这些记载表明，山药在古代养生文化中一直被视为一种珍贵的养生食材。
山药与其他养生食材的比较
在古代养生文化中，除了山药外，还有许多其他的养生食材，如人参、鹿茸、枸杞等。
这些食材各有其独特的功效，但与山药相比，它们也存在一些不足之处。
例如，人参虽然具有大补元气的功效，但价格昂贵，且不宜过量食用，否则容易导致上火等不良反应；
鹿茸则具有补肾壮阳的功效，但性温燥，不适合阴虚火旺者食用。而山药则不同，它性质平和，不燥不腻，适合大多数人食用。
此外，山药的价格相对较为亲民，普通百姓也能够消费得起。因此，山药在古代养生文化中具有广泛的应用价值。
现代启示与展望
山药的现代养生价值
在现代社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生已经成为了一种时尚和潮流。
山药作为一种传统的养生食材，因其丰富的营养价值和独特的养生功效，再次受到了人们的关注。
现代医学研究表明，山药具有调节免疫系统、抗氧化、抗肿瘤等多种功效。
此外，山药还可以作为一种保健食品，用于预防和治疗一些慢性疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等。因此，山药在现代养生领域具有广阔的应用前景。
传承与创新
虽然山药在古代养生文化中有着悠久的历史和丰富的应用经验，但在现代社会，我们还需要对其进行传承与创新。
一方面，我们要继承和发扬古代养生文化中关于山药的养生理念和方法，让更多的人了解和认识山药的养生价值；
另一方面，我们要结合现代科学技术，对山药进行深入的研究和开发，开发出更多适合现代人需求的山药养生产品。
例如，我们可以将山药制成山药粉、山药口服液等保健食品，方便人们食用；还可以将山药与其他食材进行搭配，开发出更多美味可口的山药养生菜肴。
结语
虽然我们已经揭开了乾隆御用补品清单中平民食材——山药的神秘面纱，但关于山药还有许多未知的奥秘等待我们去探索。
例如，山药的养生功效是否还有其他方面的发现？山药在现代医学中的应用是否还有新的突破？
这些问题都值得我们进一步去研究和探讨。
参考出处
《清实录》《神农本草经》《千金方》《本草纲目》《清宫档案》
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