早餐不能碰的3种食物揭秘！医生推荐4种简单健康早餐搭配

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清晨，阳光透过窗户洒在脸上，唤醒了新的一天。常言道：“一日之计在于晨。”而早餐，更是开启这一天活力的关键“钥匙”。早餐吃好了，能让我们一上午都精力充沛，全身心投入到工作和生活中。那么，早餐到底该怎么吃才健康呢？

被误解的早餐食物

在日常生活中，不少食物常常被认为不适合早餐。那么，它们真的有这么不堪吗？我们来逐一剖析。

红薯：营养丰富的早餐“潜力股”

红薯可以说是早餐的“潜力股”，街头巷尾的烤红薯、蒸红薯深受大家喜爱。然而，有些人却认为，红薯因为饱腹感强，空腹食用可能加重肠胃负担。但实际上，红薯富含膳食纤维，充当了肠道的小“清道夫”，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。因此，追求健康早餐的朋友不妨多吃红薯，再搭配一些燕麦、玉米等富含膳食纤维的食物，营养更为丰富。小提醒：吃烤红薯时，注意不要烤得太焦，焦皮最好去掉。

茶叶蛋：营养虽有别，依旧是不错的选择

茶叶蛋那独特的香气，是一种让人难以抵挡的诱惑。然而，有传言称喝茶会导致蛋中的钙流失，影响身体吸收。但并不用过于担心，煮茶叶蛋所使用的茶叶量是较少的，对钙的吸收影响并没有想象中那么大。而茶叶蛋还是能提供丰富的蛋白质，早餐中搭配牛奶、酸奶或豆浆，无疑能够增强免疫力。

香蕉：早餐水果的“实力担当”

有些人认为空腹吃香蕉可能会导致血镁增高，从而影响心脏功能。这种说法其实是夸大的。每100克香蕉仅含镁43毫克，基本上不会造成问题。相比之下，香蕉富含的维生素、膳食纤维和矿物质，让它成为早餐中理想的水果选择，可以说是营养均衡的助力。

不吃早餐对身体的影响

在快节奏的现代生活中，不少人因为忙碌而忽视早餐。然而，长期不吃早餐，身体将会发出各种“警报”。经过一夜的消化，早晨的身体就像电量耗尽的手机，急需能量补给。不吃早餐不仅不会瘦，还可能导致午餐和晚餐的食量上升。

胃经过一夜的消化，胃酸与消化酶仍在分泌。不吃早餐，空荡荡的胃会被胃酸和消化酶刺激，容易导致胃黏膜损害，产生胃病。而胆囊中的胆汁则因为缺乏消化对象，增加胆结石风险。

健康早餐的打造

那么，如何设计一份健康早餐呢？广州医科大学附属中医医院内分泌科王文英主任中医师给出的建议是：早餐要吃饱、吃好，最好包含优质蛋白和蔬菜。一个理想的早餐搭配可以是：

1个鸡蛋、50克杂粮饼、1个苹果、一杯低糖豆浆或250ml的牛奶； 1杯酸奶、1个鸡蛋、1根玉米和3个圣女果； 1个紫薯、1个番茄、1个鸡蛋以及250ml的牛奶； 1个鸡蛋、1两燕麦片、1种蔬菜或水果和250ml的牛奶。

此外，吃早餐的细节也非常重要：

不要吃得过早，消化器官凌晨时段内正处于休息状态； 含乳饮料中的糖分和添加剂较多，尽量少喝； 坚果饮食要谨慎，类型选择时应多加斟酌。

通过上述的饮食搭配，我们可以轻松打造出科学、健康的理想早餐，帮助开始新的一天。记得：健康的早餐就是对我们身体的最好投资。

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