【就是爱成长】不得不知的儿童营养学……

发布时间：2025-07-10 10:53

《儿童营养学》- 儿童生长发育所需的营养知识 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学书籍#

本期节目嘉宾

魏菊荣

毕业于武汉大学医学院儿科系儿科专业，从事儿科临床工作近30年，现任深圳市儿童医院临床营养科主任，熟练掌握小儿各种常见病、多发病及疑难病的诊治。主要从事小儿消化性疾病（如呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、消化不良、喂养困难、消化道出血、黄疸、食物过敏症等）临床诊治工作及各种儿科疾病的营养支持治疗、营养失衡小儿的营养干预等临床营养工作。针对3-12岁儿童（幼儿园及小学生家长）儿童营养学的内容，包括食疗、进补、如何补充维生素、微量元素。

❁ 学龄前及学龄期儿童特点及营养需求(平时如何吃)

1 学龄前儿童特点：生长速度较婴幼儿期下降；食物种类及膳食结构已接近成人；各种营养素需要量高，消化、咀嚼能力仍较差，烹调与成人有别；自主性提高，但注意力易分散，进食不够专注，易形成不良饮食习惯；如果营养摄入不当直接关系到青少年和成人期代谢综合征的风险

2 学龄儿童特点：生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障，因此，更需要强调合理膳食、均衡营养。学龄期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会要积极开展饮食教育，培养儿童健康的饮食行为和生活方式。

3 根据学龄前及学龄儿童特点，平时如何保证他们的营养需求及正常的生长发育呢？学龄前儿童按平衡膳食宝塔（营养金字塔）、学龄儿童管好平衡膳食算盘准备营养餐

为了更形象地展示学龄儿童膳食指南关键推荐内容，根据儿童平衡膳食模式的合理组合搭配和食物摄入基本份数，制定了“中国儿童平衡膳食算盘”“中国儿童平衡膳食算盘”适用于所有儿童，其食物份量

适用于中等身体活动水平下8～ 11 岁儿童。算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来示意膳食中食物份量。算盘分6层，从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。黄色表示谷物，每天应该摄入5～ 6份; 绿色表示蔬菜，每天4～5份; 蓝色表示水果，每天3 ～4份; 紫色表示动物性食物，每天2～3 份; 香槟色表示大豆坚果奶制品，每天2 份; 红色表示油盐，每天1 份。儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐。

❁ 我们该如何做

学龄前儿童——

1.规律进餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯

2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食

3.食物应合理烹调，易于消化，少调料，少油炸

4.参与食物选择与制作，增进对食物的认识与喜爱

5.经常户外活动，保障健康生长

另外学龄前儿童易挑食偏食，作为家长应该如何应对孩子的挑食偏食呢？

1.充分了解我们的孩子

2.激发孩子就餐兴趣

3.培养良好的习惯

4.适当的奖惩和理性的期望