家长不可不知的儿童营养知识

发布时间：2024-12-24 06:42

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握饮食均衡就不会出现缺乏营养素的状况，假如孩子出现营养不足的现象，家长应该检讨孩子的饮食内容出现哪些问题，并针对营养不足部分调整菜单设计，提醒家长在替孩子准备餐点时，应该考量营养来源是否多样和充足，就能改善营养不足的情况。

一、伤脑筋的偏食行为

营养师说到，大人不应该让自己的饮食偏好，影响孩子的饮食习惯，因此，从小就应该教导良好的餐桌礼仪与饮食方式，万一孩子不喜欢吃某类食物时，父母也不要轻易放弃，不妨可先以相同营养价值的食物替代，或是变化烹调口味和食物外型，让孩子慢慢的尝试和习惯。

二、饮食均衡，营养不OUT!

营养师说到，除非是完全偏食某类食物等极端饮食型态，才可能出现营养素不足的情况，假如父母真的担心孩子的生长情形，不论是婴幼儿或是儿童都有生长发育曲线图（儿童健康手册皆有提供），因此，爸比妈咪平时带养孩子时，可以观察孩子发育状况，假如生理发育不符合标准范围内，就应该及早寻求医师协助。

三、危险食物点点名

1、含糖饮料。

2、糖果、饼干、零食。

3、蜜饯、腌渍物。

4、油炸食物。

5、果冻。

6、汤圆。

7、生食。

8、基因改造食品。

四、不可不知的营养知识

1、乳制食品，易造成肠胃不适?

营养师解释，是因为乳糖不耐症或牛奶蛋白过敏，因而引起肠胃道过敏。

假如是对牛奶蛋白过敏，可以将牛奶改为豆浆，以植物性豆蛋白代替牛奶蛋白，就能避免过敏现象。

2、糖分摄取过多，导致注意力不集中、过动?

不少家长认为孩子爱吃糖果，会造成注意力不集中及过动，然而，经过研究证实，人工色素及防腐剂才是引发孩童注意力不集中及过动的主因，此外，营养师补充，孩童摄取过量的糖分，很可能造成血脂肪过高、肥胖和蛀牙问题，提醒家长应该多加留意。

3、基改食品、人工色素，引发皮肤过敏?

营养师表示，两者皆可能引起皮肤过敏，但是机转因人而异，通常在人体免疫力虚弱时，就可能引发过敏反应。

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