厨房，家的心脏，健康的起点。以下16个小贴士，做饭的你一定要收藏！
1. 食用油不要放在炉灶边，应放在避光处，可防止氧化变质。
2. 生熟分开，切生肉的刀和板要与处理熟食的分开，避免交叉污染。
3. 炒菜时油温不宜过高，以免产生有害物质，影响健康。
4. 煮饭加一点醋，既能保持米饭松软，又能帮助消化。
5. 菜要洗得干净，农药残留不可忽视，健康从清洗开始。
6. 烹饪时少用盐，多用天然香料，减少钠摄入，保护心血管。
7. 储存食物注意密封，防潮防虫，保持食品新鲜。
8. 冷藏食品不要放太久，定期清理冰箱，避免食物变质。
9. 烤箱使用前要预热，食物烤得更均匀，口感更佳。
10. 煲汤时骨头要冷水下锅，才能更好地释放营养。
11. 切勿用铝制器具烹饪酸性食物，防止铝元素溶出。
12. 煮鸡蛋前先摇一摇，煮出来的蛋更容易剥皮。
13. 炖肉时加入几片山楂，肉更容易炖烂，味道也更鲜美。
14. 炒豆芽要迅速，避免维生素C大量流失。
15. 烹饪绿叶菜时，宜用猛火快炒，以保留更多营养素。
16. 做鱼时加一点牛奶，可以去腥增鲜，让鱼肉更加滑嫩。
作为养生专家，我深知厨房里的每一个小细节都可能影响到我们的健康。以上16个小贴士，虽简单却实用，希望能帮助大家在烹饪美食的同时，也能守护好自己和家人的健康。记住，健康饮食，从厨房开始。
