素食，涤荡身心

发布时间：2025-07-12 12:32

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测试：你需要增加素食吗？

□ 感觉晕晕沉沉，睡很久还是睡不醒，没有精神。

□ 经常便秘，两三天才能“畅通”一次。

□ 一日三餐中很少见绿色蔬菜。

□ 大腹便便。

□ 容易焦虑、急躁。

如果你符合以上5条中的3条，那你的身体已经感到有负担，是时候考虑增加素食了！

不少素食主义者刚开始吃素时会出现皮肤发疹、变黑等反应，但过了半个月至一个月后，身体逐渐恢复平衡，这种现象被称为“系统排毒期”。相对荤食，素食纤维含量高，有助于肠道蠕动，促进消化。同时，素食中不含胆固醇，有助于降低血液中胆固醇含量，减少心脏病和高血压的风险。

素食不仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度。通过改变饮食结构，素食者逐渐摆脱对荤食的依赖，形成内心的沉淀。正如绿色食物践行者“吴老师的健康生活”微博所言：“从想吃什么买什么，到有什么吃什么，对‘物’的减欲，清洁的不仅仅是肠胃，更是思想。”

素食养生应循序渐进，骤然停止荤食可能引发身体不适，尤其对中老年人而言。部分营养元素在荤食中更容易吸收，且中国饮食偏重油热，不合理素食仍可能导致“三高”。因此，保持饮食平衡仍是健康的首要原则。

蔬菜：

立夏之后温度升高，饮食宜清淡。可多吃苦味蔬菜如苦瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜、芦笋等，具有清凉解暑、促进食欲的作用。大蒜、洋葱、韭菜等“杀菌”蔬菜也有助于预防夏季肠道疾病。

芹菜：性味甘苦，微寒，具备清热利湿、平肝凉血的作用，还能降低胆固醇和血压。 丝瓜络：通经络、行血脉、凉血解毒，清热化痰。 莴笋：清热化痰、泻火解毒、利气宽胸，对儿童长牙也有帮助。

水果：

气温升高，出汗增多，多吃水果可补充水分和养分。

西瓜：性凉，富含钾盐，适合夏季解暑，但不宜在冰箱存放超过3小时。 西红柿：清热解毒、平肝去火，营养价值高。梨：汁多味甜，被誉为“天然矿泉水”，具有最佳补水效果。 草莓：中医认为其可清暑、解热、除烦。

文章来源：【胡润百富】公众号，原文《素食，涤荡身心 | 胡润百富立夏素食推荐》，大数AI优化

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