教师们如何借助“烹饪工具”提升学生劳动素养？

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在教育领域，劳动教育的重要性逐渐受到重视。最近，龙岩市中小学教师网上集体备课419班于6月18日晚进行了一场围绕劳动教育的教学研讨活动，吸引了众多教师的参与与关注。这次活动不仅为教师们提供了一个分享与学习的平台，也为优化劳动教育课程设计提供了新的思路。

活动中，郑舒娟老师执教的《认识烹饪工具》一课成为了讨论的焦点。李琴老师在教学反思中指出，课堂采用了“校园小厨神”的情境，成功激发了学生的兴趣。通过对比现代厨具与武平传统工具，学生初步理解了工具的劳动价值。然而，在引导学生思考工具发展与人类劳动智慧的关联方面，李老师认为尚有不足之处。

李琴老师的反思也提到了劳动能力培养的重要性。尽管“三关任务”的设计在提升学生基础技能方面取得了一定成效，但在高阶任务中，学生对“烹饪方式决定工具特性”的科学认知引导不足，容易混淆汤锅与蒸锅的功能选择。这反映出在教学过程中，教师不仅需要关注基础技能的培养，更要重视学生对科学知识的理解与应用。

在随后的讨论中，饶勇珍老师提出了增加“双锅对比实验”的建议，通过直观演示材质对烹饪效果的影响，帮助学生在实践中更好地理解工具的功能。同时，赖丽芹、吴珊琳等老师也关注课后延伸的实践性问题，认为当前课后任务与课标“劳动项目群”的衔接不够紧密，缺乏科学引导的记录表格。因此，他们建议构建“家校劳动共同体”，设计一些与家庭生活相结合的劳动项目，例如“凉拌黄瓜劳动包”和“一周厨房工具探秘”任务。

此次网上集体备课活动为教师们提供了一个深入研讨的机会，大家对劳动教育中核心素养的培养有了更清晰的认识。在优化教学环节、深化教学内容、细化评价标准及加强情境创设等方面，教师们获得了新思路。大家表示，将以此次活动为契机，在教学实践中不断探索创新，以更高效有趣的方式助力学生在劳动教育中全面发展。通过这样的活动，不仅提升了教师的专业素养，也为学生的成长打下了更加坚实的基础。

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