老年人饮食应如何选择？

老年人饮食应选择易消化、营养均衡且富含膳食纤维的食物，如粥类、鱼类、蔬菜等，以满足身体需求并促进健康。合理的饮食搭配有助于维持机体功能，预防营养不良和慢性疾病。

1、易消化的食物

老年人消化功能较弱，建议选择软烂、易咀嚼的食物，例如小米粥、南瓜羹、豆腐等。这类食物可减轻胃肠负担，避免腹胀或消化不良。同时可适当食用蒸煮的胡萝卜、西兰花等蔬菜，保留营养且利于吸收。

2、高蛋白食物

每日需补充优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂；鸡蛋中的卵磷脂可辅助改善记忆力。对于乳糖不耐受的老年人，可选择低乳糖牛奶或豆浆替代。

3、富含膳食纤维的食物

燕麦、糙米、芹菜等食物能促进肠道蠕动，预防便秘。建议将精米与杂粮混合烹饪，既能保证热量摄入，又可增加纤维素含量。每日水果摄入以香蕉、苹果等果胶丰富的水果为宜，避免过量食用高糖分水果。

老年人日常建议采用少食多餐的方式，每日4-5餐，每餐七分饱为宜。注意补充水分，但睡前两小时应减少饮水。合并高血压、糖尿病等慢性疾病者，需根据医生建议调整饮食结构，定期监测营养指标。适量进行户外活动可促进食欲和营养吸收。

科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。