项目二任务三、四其他房态整理、客房杀菌消毒课件(共23张PPT)

发布时间：2025-07-14 14:43

消毒柜并非杀菌万能，对于病毒如新冠病毒需要配合其他消毒方式。 #生活常识# #消毒柜#

资料简介项目二任务三、四其他房态整理、客房杀菌消毒（课件）-《客房服务与管理》同步教学（东北财经·2019）.pptx 展开

(共23张PPT)
客房服务与管理
Contents
目录
客房岗位认知
客房清洁保养
公共区域清洁
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客房物资管理
对客服务技能
对客服务管理
客房安全管理
知识目标：
掌握客房清扫的相关规定；
掌握不同季节客房清扫的顺序；
掌握不同房态客房清洁整理程序及标准；
掌握客房杀菌消毒方法。
技能目标：
能够按照规范要求进行房务工作车的布置；
能够按照客房清洁整理程序及标准打扫不同房间；
能够正确使用不同消毒剂进行客房的杀菌消毒工作。
学习目标
你是客房清扫员，根据主管刘小姐的分配，你今天晚上的工作任务是为18层A区的6个房间提供开夜床服务，做好客房清扫的准备后，请你按照划分的区域在规定时间内完成今天的清扫任务。
【任务导入】
任务三其他房态整理
【相关知识】
任务三其他房态整理
一、住客房的清扫
进入客房房间前要先敲门或按门铃，房内无人方可进入，房内若有人应声，则应主动征求意见，得到允许后方可进房。
如果客人暂时不同意清理客房，则将客房号码和客人要求清扫的时间写在工作表上。
清扫时客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看。
撤杯具时应注意认真检查杯内有无客人的假牙、隐型眼镜等物品，同时注意不要将客人自己带的杯具撤掉。
除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。
任务三其他房态整理
二、空房间的清扫
每天进房开窗、开空调，通风换气，查看有无异味情况。
用干抹布擦拭家具、设备及各种物品上的浮灰。
如果房间连续几天为空房间，应每隔2-3天吸尘一次，以保证地毯的清洁。
用半湿抹布擦拭云台、浴缸边、镜子边。最后擦恭桶及地面。
每天将脸盆、浴房、恭桶的冷热水分别放流1分钟左右，以保证水质的洁净。
卫生间的毛巾时间久了会失去其弹性和柔软度，如不符合要求，须在客人入住前更换成新毛巾。
任务三其他房态整理
三、小整理
进入客房：根据《住客房的进房程序》进入客房。
拉开窗帘：拉开窗帘，重新铺好客人午睡用过的床。
整理床面：清理桌面、烟灰缸、纸篓和地面杂物，注意有无未熄灭的烟头。对房间进行小整理，视情况抹浮灰，使之清爽整洁。整理时，不得翻看、移动或抛弃客人的私人物品并补全备品。
清理垃圾，除尘除迹，补全备品：更换用过的杯具、补充茶叶、增添冷热水和其他物品。
清点小酒吧：检查房内小酒吧的消耗情况。如有消耗，立即报补。
整理布草：整理客人用过的卫生间棉织品。
清洁卫生间台面，补全备品：清洗并擦干浴房、面盆、恭桶并擦净、擦亮镜子并补全备品及棉织品。
清洁卫生间地面：抹净卫生间地面水迹、污渍。
环视检查，关灯、关门：环视房间，看有无遗漏的项目，关灯、关门。
登记：填写《服务员工作日志》。
任务三其他房态整理
四、开夜床——夜床服务的意义
意义
做夜床方便客人休息
整理环境，使客人感到舒适、温馨
表示对客人欢迎的一种礼遇
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任务三其他房态整理
四、开夜床——开夜床的基本要求
双床房住一人时，以床头柜为准，如果住一位女宾开靠近浴室的一张床；
双床房住一人时，以床头柜为准，如果住一位男宾则开靠近窗前区的一张床，折角应朝向卫生间；
双床房睡两位同性客人时，则朝同一方向开夜床；
双床房为夫妻二人同住时，则对开。
任务三其他房态整理
四、开夜床——创意夜床
任务三其他房态整理
五、加床——加床服务的相关规定
客人向楼层服务人员提出加床服务要求，客房部服务员应礼貌地请客人到总台办理有关手续，不可随意答应客人的要求，更不得私自向客人提供加床服务。
加床的同时，还须为客人增加一套客房棉织品、杯具、茶叶及卫生间日耗品。
加床收费是按标准房价20%-25%。
按饭店规定，凡超过14岁的三个成年人同住一间双人房，与服务中心（或客房部）联系，看可否加床，若可以，则要填写加床单，请客人签名，分送加床单至客房、财务、车组等部门留底。
任务三其他房态整理
五、加床——加床服务标准
加床服务必须得到总台的通知或认可，房务中心接到前台通知加床做好记录并通知楼层服务员。
若客人直接向楼层服务人员提出加床服务要求，应先向客人说明收费标准然后客人与总台联系办理有关手续，不得私自向客人提供加床服务。
楼层服务员接到加床通知后，立即在工作单上作好记录。
楼层服务员将加床与配套的被芯、被罩、枕头、床单、床褥和一套客用品，推至需加床的房门一侧，按进房服务规范进入客房。如客人在房内，主动询问客人要求，按客人要求摆放好加床。如客人无特别要求，则移开沙发茶几，将加床放于墙角位置，为客人铺好床并保证舒适安全。
与宾客礼貌道别，面向客人离房关上门。
通知客房服务中心加床完毕。
【任务实施】
任务三其他房态整理
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进入客房
整理卧室
开夜床
补充房间用品
整理卫生间
拉上遮光窗帘
调节空调，保留夜灯和床头灯
观察、关门
填写《晚间服务记录》
【任务评价】
任务三其他房态整理
开夜床服务技能考核评价标准
考核项目评分标准分值得分
进入客房（1）备好用具，服务车置于房门口。（2）敲门通报符合进房规范。（3）开灯，拉窗帘。 5分
整理卧室（1）倒烟缸、清洁卫生、清除垃圾按规范要求操作。（2）清理茶具，增添茶叶袋。 10分 5分
开夜床（1）开夜床方法正确。（2）床罩折叠、摆放整齐。（3）拖鞋放置开床折角处的地面上。 15分 5分 5分
整理卫生间（1）简单清洗面盆、浴缸和恭桶方法正确。（2）更换或整理毛巾。（3）补充卫生用品，用品摆放整齐，符合要求。（4）地巾位置摆放正确。（5）拉出浴帘至1/3处，浴帘下摆放入浴缸内（或将地巾折叠摆放在浴房前的地面上）。 15分 5分 5分 5分 5分
留灯、退房保留夜灯及床头灯。退出房间，填写《晚间服务记录》。 5分
整体效果（1）操作程序合理。（2）操作动作规范。 5分 10分
总计 100分
你是客房清扫员，今天负责打扫的区域为18楼A区，客房清扫任务完成后，请你将从房间撤出的杯具使用八四消毒液进行清洗消毒。
【任务导入】
任务四客房杀菌消毒
【相关知识】
任务四客房杀菌消毒
一、客房消毒的要求——卧室
卧室应定期进行预防性消毒，每天通风换气、日光照射以及每星期进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
任务四客房杀菌消毒
一、客房消毒的要求——卫生间
每换一位客人就必须进行严格消毒；
每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒。
任务四客房杀菌消毒
一、客房消毒的要求——茶水杯、酒具
走客房的杯具必须统一撤换，进行严格的洗涤消毒。
住客房用过的杯具每天都必须撤换，统一送杯具洗涤室进行洗涤消毒。
楼层应配备消毒设备和用具。
任务四客房杀菌消毒
一、客房消毒的要求——客房工作人员
严格实行上下班换工作服制度，让工作服起到“隔离层”的作用。
清洁卫生间时，应戴好胶皮手套。
每天下班清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。
定期检查身体，防止疾病传染。
任务四客房杀菌消毒
二、常见的消毒方法
【任务实施】
任务四客房杀菌消毒
清理杯具
清洁杯具
杯具消毒
存放
登记
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【任务评价】
任务四客房杀菌消毒
客房杯具的消毒评价标准
评价项目评价标准分值得分
准备工作（1）在洗涤盆或茶水间的洗涤槽内注满清水； 5
（2）按一定比例兑入消毒剂，为泡洗杯具做准备。 10
清洁杯具（1）将杯具内残留物沥出，倒入垃圾桶内； 10
（2）用清水冲洗杯具； 10
（3）根据杯具脏污情况，可加适量洗涤剂洗涤。 10
杯具消毒（1）将杯具浸泡在准备好的消毒液中5-10分钟； 10
（2）戴好胶皮手套，将浸泡消毒后的杯具用清水冲洗干净； 10
（3）杯口朝下摆放在铺有消毒衬垫的托盘中，把水分控干； 10
（4）用专用抹布擦净杯具。 10
存放取出已消毒茶杯、口杯，储存到封闭的保洁柜里备用。 10
登记在消毒记录表上做好登记，记录消毒时间和操作者姓名。 5
总分 100分
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THANKS!
谢谢各位师生的观看！