轻松上手的5道美味家常菜，告别外卖，享受自家美食！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道简单又下饭的家常菜，好吃实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、肉末线椒

【食材】

线椒、牛肉、蒜

【做法】

1、将新鲜的牛肉洗净剁成细腻的肉末，放入碗中，加入少许生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟，让肉末充分吸收调料，更加鲜嫩入味。线椒洗净切小段，大蒜切成末备用。

2、热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，盛出备用。锅留底油，放入蒜末爆香，激发出蒜的香味。

3、放入线椒段翻炒至微微变软，倒入之前炒好的肉末，根据个人口味加入生抽、蚝油和适量清水，翻炒均匀后，小火收汁，待汤汁浓稠，裹满食材即可出锅。

二、肉末鸡蛋豆腐

【食材】

鸡蛋豆腐、牛肉、葱蒜

【做法】

1、将牛肉洗净剁成肉末，加入少许生抽、蚝油、淀粉、盐，搅拌均匀腌制15分钟。碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、淀粉、白糖和适量清水，搅拌均匀，制成酱汁。鸡蛋豆腐小心取出，切成大小均匀的厚片。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的肉末，煸炒至变色，盛出备用。锅留底油，放入蒜末爆香。

3、倒入调好的酱汁，小火翻炒至浓稠，放入炒好的肉末，接着轻轻放入鸡蛋豆腐，晃动锅子，让豆腐均匀裹上酱汁，撒上葱花即可出锅。

三、土豆娃娃菜线椒

【食材】

土豆、娃娃菜、线椒

【做法】

1、土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后取出，稍微晾凉。娃娃菜洗净，切成小段，线椒洗净切小段备用。

2、锅中烧油，油热放入蒸好的土豆块，小火煎至表面金黄，盛出备用。锅留底油，放入娃娃菜翻炒至变软。

3、加入线椒段继续翻炒几下，放入煎好的土豆块，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，快速翻炒均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

【食材】

西兰花、蒜

【做法】

1、西兰花切成小朵，放入清水中，加入少许盐，浸泡15分钟，洗净后捞出。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，炒出蒜香味，倒入西兰花快速翻炒，根据个人口味加入生抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上酱汁即可。

五、孜然土豆块

【食材】

土豆、孜然碎、辣椒面、葱

【做法】

1、土豆去皮洗净，切成大小均匀的块状，放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。蒸熟后取出，稍微晾凉。

2、锅中烧油，油热放入土豆块，小火煎至表面金黄，期间不断翻面，确保土豆块受热均匀。

3、根据个人口味加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，再放入适量的孜然碎、辣椒面，翻炒出香味，最后撒上葱花即可。

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