宝兴县社会福利中心 关于公开选择食堂食材综合类供应商（意向性）询价的通告

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一、方案背景与目标

宝兴县社会福利中心服务对象多为老年人、残障人士等特殊群体，对食材的安全性、营养性、适用性要求较高。本方案旨在提供安全、优质、营养均衡且符合福利中心需求的食材，保障服务对象饮食健康，同时兼顾成本合理性与供应稳定性。

二、供应食材种类

（一）基础食材

1.粮食类：大米、小米、面粉等，优先选择优质、易消化的品种。

2.食用油：菜籽油、大豆油、橄榄油等，确保符合食品安全标准，以健康植物油为主。

3.肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，选择经过检疫检验的新鲜肉类，保证肉质鲜嫩。

4.蛋品类：鸡蛋、蛋糕等，供应新鲜、无破损的产品。

5.水产类：鲫鱼、草鱼、鲈鱼等，确保新鲜度，适合烹饪。

6.蔬菜类：白菜、萝卜、青菜、西红柿、黄瓜、二季豆、山药等时令蔬菜，保证新鲜、无农药残留。

7.水果类：苹果、香蕉、橘子、梨等常见水果，选择成熟度适宜、口感好的产品。

（二）其他食材

1.调味品：盐、酱油、醋、糖、味精、鸡精、辣椒、花椒等，选用正规品牌产品。

2.干货类：木耳、香菇、海带、腐竹等，确保无霉变、无杂质。

3.冻制品：汤圆、水饺、小馒头等。

4.熟食类：卤牛肉、板鸭等。

5.腌制品：宝兴腊肉、宝兴香肠等。

6.饮品及乳制品：纯牛奶、菊乐酸奶、六个核桃、雪碧、可乐、鲜橙多等。

三、食材质量保障措施

1.供应商资质审核：选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商，要求供应商无食品安全事故并提供3年以上营业执照、食品经营许可证、质检报告及企业信誉证明等相关证件。

2.食材采购检验：建立严格的采购检验制度，对每批次食材进行外观、气味、保质期等方面的检查。

四、供应计划与配送安排

1.供应周期：根据宝兴县社会福利中心的食材消耗情况，确定每天或每周为一个供应周期。

2.配送时间：双方协商确定固定的配送时间，确保食材及时送达，避免影响日常餐饮制作。

3.配送方式：供应商负责食材的配送，采用专用的食品运输车辆，保证运输过程中的卫生和安全，防止食材受损。

五、价格与结算方式

1.价格确定：参考市场行情价格下浮5%-10%，与供应商协商确定各类食材的供应价格，定期（如每月）根据市场价格波动进行调整。

2.结算方式：采用月结方式，每月月底根据实际供应数量和约定价格进行结算，通过银行转账等方式支付货款。

六、合作保障与沟通机制

1.建立定期沟通机制：双方每月举行一次沟通会议，反馈食材供应过程中存在的问题，商讨解决方案，及时调整供应计划。

2.应急处理：若出现食材质量问题、供应短缺等紧急情况，供应商需在规定时间内响应并采取补救措施，确保宝兴县社会福利中心餐饮工作正常进行；如出现重大食品安全事件，将追溯供应商食品来源并报案处理。

七、报名时间及方式

报名时间从即日起至2025年7月28日下午5时。

报名需递交以下材料：3年以上营业执照、3年以上食品经营许可证、质检报告、企业信誉证明、综合类食材报价单及其他材料。

递交方式：邮寄至宝兴县灵关镇双坝村120号宝兴县社会福利中心综合部门或现场递交，联系电话：0835-6849768.

以上方案为意向性方案，实施时间以宝兴县社会福利中心确定，实施内容可根据宝兴县社会福利中心的实际需求和与供应商的协商结果进行调整和完善。

                                                                             宝兴县社会福利中心

2025年7月17日

网址：宝兴县社会福利中心 关于公开选择食堂食材综合类供应商（意向性）询价的通告 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1177404

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