“山姆严选”盼盼全麦坚果面包脆片，演绎健康零食创新路径！

选择低盐坚果酱，搭配全麦面包或燕麦片食用，健康又方便。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #健康零食选择#

　　在零售业普遍陷入增长困境的当下,山姆会员商店却逆势上扬,2024年销售额一举突破千亿大关。不仅如此,伴随着山姆在中国的持续狂飙,如今有越来越多的企业将其视为战略新品的“首发地”,业内龙头品牌也纷纷针对该渠道推出定制化产品,“山姆出爆品”正成为食品饮料行业的金科玉律。就在近日,又有一款“网红零食”在山姆起势——盼盼全麦坚果面包脆片。

　　事实上,面对零食健康化的行业风口,盼盼全麦坚果面包脆片在山姆的走红,生动演绎了新一代健康零食的创新路径。

　　健康零食,消费升级

　　一直以来,山姆都遵循“宽SPU、窄SKU”的原则。相较于传统大卖场动辄上万的SKU,山姆产品SKU数量仅有4000个左右。同一个品类,山姆往往只选1-3个品牌和单品,但爆品率高达30%。

　　这次盼盼全麦坚果面包脆片在山姆的出圈,就是很好的案例。凭借健康低负担、营养更美味的产品卖点,以及便捷愉悦的消费体验,盼盼全麦坚果面包脆片精准契合中等消费人群的核心诉求。产品一经推出就跻身“山姆魅力新品”行列,引发一波购买热潮。与此同时,得益于山姆的渠道能量,盼盼全麦坚果面包脆片从一开始就拥有了一个“破圈放大器”和“种草超级入口”。

　　打开小红书等年轻人聚集的新媒介平台,就能发现关于这款新品的种草笔记。有人感慨“山姆的神仙面包脆片”“给我香迷糊了”,还有人直言“这波新品零食杀疯了”,这是新一代“山姆断货零食王”……

　　图片来源:小红书

　　通关“山姆严选”,创新“四维一体”

　　众所周知,山姆选品向来以“严苛”著称,并设置了“三关测试”机制:品质关、性价比关和需求配比关。而盼盼全麦坚果面包脆片之所以能够通关“山姆严选”,除了契合山姆的选品理念,还得益于其“四维一体”的创新路径。

　　概念引领。 新一代健康零食,正从追求“清洁标签”,升级为主打“超级食材”。盼盼全麦坚果面包脆片不止“五0添加”(0添加色素、0添加香精、0添加防腐剂、0添加反式脂肪酸、0添加油脂),而且注重“超级食材”的品质呈现,甄选优质坚果果干,每口都嚼得到真材实料。

　　品类创新。无论是品类还是产品,核心价值是一个是满足需求,一个是创造需求。如果需求变了,就需要产品、品类进行创新。盼盼精准洞察需求痛点,以全麦+坚果的黄金配比重新定义健康零食:一边做减法,单份热量≈157kcal,健康低负担;一边做加法,蔓越莓+开心果椰香双重口味,膳食纤维+高蛋白双重营养,满足人们对健康零食的更高需求。特别值得一提的是,≥15%的坚果含量,以及≥10%的椰子脆片含量,大幅提升了同类产品的行业标准。

　　工艺升级 。如今的消费者“既要又要”,既讲求健康品质,又在意消费体验。有鉴于此,盼盼全麦坚果面包脆片特别采用二次分段式慢烤工艺,保留麦香与坚果风味的同时,使产品本身更酥脆松香。

　　场景适配 。脆片形态搭配独立随享装包装设计,适配办公室解压、健身能量补给、轻早餐、下午茶等多元消费场景,轻松渗透消费者的日常生活,融入高频消费循环的同时,成为兼具“能量补充”和“零食便利”的新品类标杆。

　　图片来源:小红书

　　锚定健康风口,推动产业升级

　　近年来,零食与烘焙行业正经历从“浅水区”到“深水区”的深度变革。过去以口味创新和渠道铺货为主的增长模式面临挑战,取而代之的是“产品创新+场景挖掘+价值传递”的全新竞争维度。

　　作为“国民烘焙大品牌”,盼盼始终锚定健康风口,过去几十年“盼盼食品,是做给亲人吃的”早已植根广大消费者心智。与此同时,从去年打造涵盖低GI饼干、低GI营养欧包等产品的低GI矩阵,到现在新推全麦坚果面包脆片,盼盼以创新实力引领行业发展新趋势:一方面,为广大消费者带来全新的健康美味体验,倡导更轻松、更愉悦的健康生活方式;另一方面,积极践行国民烘焙大品牌的行业使命,推动整个食品行业的健康升级。

　　图片来源:小红书

　　种种迹象表明,战略深耕大健康食品领域的盼盼,正通过科学配方、情绪价值和渠道赋能持续创新,显然在下一盘大棋。

　　小结:

　　从“品质坚守”到“品类创新”,从“工艺升级”再到“战略引领”,盼盼全麦坚果面包脆片的火热上市,再一次向整个食品行业释放出强烈信号:只有敏锐洞察并满足消费者的更高需求,才能深度链接用户价值,才能在日益激烈的市场竞争中立于不败之地。

责任编辑：柯鹏

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