厨房小白也能做好的几道家常菜，味美鲜香，做法简简单单！

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

红烧肘子

材料：猪肘子、油、盐、老抽、姜、葱、八角、红枣、草果、冰糖、白芝麻、干红椒

做法：

1.猪肘子清理干净，放入锅中用水煮沸，捞出洗净血沫，冲洗干净切块备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3.锅中加适量油，放入冰糖小火炒至冒泡后放入猪肘块翻炒至上色。

4.加适量开水，放入姜、葱、八角、红枣、草果、红椒大火煮20分钟。

5.加入盐、老抽调味后转小火焖煮30分钟。

6.待猪肘猪肘软烂后大火收干汤汁即可。

香煎腐皮卷

材料：豆腐皮、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、盐、胡椒粉、香油、蚝油、 淀粉

做法：

1.胡萝卜洗净去皮切刨丝；黑木耳泡发切丝；黄瓜刨丝。

2.黄瓜丝加入少许盐腌制片刻，挤掉多余的水分。

3.豆腐皮切正方形小块。

4.锅中倒入适量油，放入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味后，盛出备用。

5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

6.封口抹些水淀粉粘牢，封口向下。

7.锅内倒入适量油，放入腐皮卷煎至两面金黄即可。

蜂蜜西葫芦

材料：西葫芦、面粉、泡打粉、胡椒粉、盐、蜂蜜、油适量、椒盐适量。

做法：

1.西葫芦切成片。

2.调制面糊，将面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入适量植物油，再缓缓加入清水至面糊浓稠。

3.将切片的西葫芦倒入面糊中，挂上一层面糊。

4.油锅烧热，下西葫芦，中火炸5分钟，然后捞出沥油，摆入盘中，撒上椒盐即可。

锡纸豆腐

材料：豆腐、姜、蒜、葱花、盐、糖、香醋、老抽、水豆粉

做法：

1.豆腐切成片，碗中放入鸡蛋液、面粉、盐调成面糊，然后放入豆腐，裹上面糊。

2.起锅烧油，油烧至七成热时，把豆腐下锅，炸至豆腐定型捞出放在锡纸上。

3.锅里留底油，先下姜、蒜末、葱花炒香，随后放入适量的盐、糖、香醋和老抽，在用水豆粉勾芡。

4.起锅倒在豆腐上面，撒些葱花点缀即可。

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