常见的烹饪方法，简单好学美味，吃过都说好

发布时间：2025-07-30 04:44

分享一道简单又好吃的凉拌黄瓜方法 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食烹饪心得#

芝麻藕丝

材料：藕、鸡蛋、蒜、干红椒、花椒、白芝麻、面粉、醋、油、姜、盐、香油

做法：

1、藕去皮切丝，锅内加入适量水，加入藕丝煮2分钟捞出。

2、鸡蛋打散，加入少许盐和面粉拌匀。

3、将藕沾上蛋液，再粘上白芝麻。

4、锅中倒入适量油，油热后放入藕条炸成金黄色，将炸好的藕条捞出控干油分。

5、锅中留底油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗，放入藕条，再加少许盐、香油、花椒油翻炒片刻即可。

鱼头泡饼

材料：鱼头、饼、鸡蛋、粉条、香菇、盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、干辣椒、淀粉、香菜、植物油、茴香籽

做法：

1、粉条提前泡软，香菜择洗干净切段。

2、鱼头洗净从中间剖开，将剖开的鱼头放入盆中，加入食盐和料酒腌制20分钟。

3、鸡蛋加适量淀粉将鱼头均匀裹上面糊备用。

4、锅中放油少许将鱼头放入煎锅煎至两面金黄即可。

5、葱切大段，姜切片，香菇切块。

6、炒锅放适量油，放入花椒、茴香炸出香味，放入蒜片、香菇、葱段、辣椒和姜片翻炒出香味。

7、加入清水、酱油、醋、盐，将煎好的鱼头放入汤锅里，盖上锅盖焖煮30分钟。

8、中途放入粉条和饼，焖至入味后，放入香菜即可。

醪糟蛋花汤

材料：醪糟、鸡蛋、枸杞、水

做法：

1、锅中倒入适量清水，加入醪糟。

2、煮开后加入枸杞，转小火煮5分钟。

3、将鸡蛋液淋入锅内再次煮开，撒上枸杞即可。