开放式厨房岛台动线规划与尺寸指南

发布时间：2025-07-30 23:20

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开放式厨房的岛台，兼具实用与美观，合理规划动线和尺寸能让烹饪更高效，空间更舒适。

动线规划

烹饪动线：遵循“取-洗-切-炒”流程。岛台可设在洗菜区与烹饪区之间，方便传递食材。比如将备菜区放在岛台靠近洗菜池一侧，处理好的食材能直接递到灶台边，减少来回走动。

互动动线：若想在烹饪时与家人朋友交流，岛台可设计成社交型。在岛台一侧设置吧台椅，与客厅、餐厅形成互动空间。但要注意留出足够通行距离，一般建议至少90厘米，避免拥挤。

收纳动线：岛台下方可设计抽屉、柜子等收纳空间，将常用厨具、餐具分类存放。拿取物品时，从操作区到收纳区的动线要简洁流畅，减少弯腰、转身次数。

尺寸设计

岛台高度：通常在85 - 95厘米之间，具体根据使用者身高调整。计算公式为：身高÷2 + 5 - 10厘米。比如身高170厘米，岛台高度可选90厘米左右，操作更舒适。

岛台长度：根据厨房空间和使用需求确定。若空间有限，1.2 - 1.5米可满足基本操作；若空间宽敞，2米以上能增加操作台面和收纳空间。

岛台宽度：一般60 - 80厘米，能满足切菜、备餐等操作。若要设置水槽或炉灶，宽度需适当增加，确保有足够操作空间。

合理规划岛台动线和尺寸，能让开放式厨房既实用又美观，提升生活品质。

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