【德医体重管理专栏】适合减重期的烹调技巧

中医养生注重个体差异，建议咨询专业医生后进行调理。 #生活技巧# #健康养生技巧# #中医养生之道#

你发现没，很多人想要减重时只知道吃得少一点，再少一点，但往往忽略了选择食材和正确的烹饪方式。结果呢？不知不觉就吃进了过高的能量，导致减重失败。说白了，只要在食材和烹饪方式上做出一点点改变，您就能离健康的生活方式更近一步。今天咱们就来聊聊减重期间健康的烹调小窍门。

首先，得控制用油量。烹饪用油每日不应该超过25克。可以采用带刻度的限油壶、减重喷油壶等计量工具。比如，使用减重喷油壶绕锅均匀喷一圈，大概只有一毫升的油，这样可以最大限度地减少用油。

其次，要注意少用盐。虽然盐本身没有热量，但它会干扰食欲激素，刺激味蕾，让人胃口更大；同时，它还会增强胰岛素抵抗，推动脂肪合成，阻碍脂肪分解。《中国居民膳食指南2022》推荐居民每日用盐量不超过5克，这包括日常摄入所有食物中的盐分总量，比如调味品、加工食品等中的“隐形盐”。因此除了准备限盐勺外，还得控制各种“隐形盐”。

另外，尽量戒掉糖。有些人喜欢炒菜时放些糖来提鲜，但这无形中增加了热量，不利于减重。可以通过添加葱、姜、蒜、黑胡椒等天然香料进行调味，或者用低脂酸奶或柠檬汁取代高能量沙拉酱，口感也不错。

改变烹调方式也很重要。制作食物时多采用蒸、煮、炖、拌、汆等少油烹调方式，减少或不用油炸、油煎的方式。例如清蒸鱼、清炖牛肉、凉拌黄瓜等，仅放少许油或不放油味道就很棒。

选用“省油”炊具同样关键。善用不粘锅、微波炉、烤箱、空气炸锅等炊具，在烹调时并不需要太多的油。此外，烹调前去掉肉皮、肥肉也能有效减少脂肪摄入。

学会这些技巧，你会发现同样的食材，会使能量的摄入减少很多，体重自然也就慢慢降下来了。而且我们要把烹调当成一种乐趣，投入其中，你也会发现更多的烹调小窍门，让自己和家人吃得健康又美味！

网址：【德医体重管理专栏】适合减重期的烹调技巧 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1206830

相关内容

体重管理
慢病管理医生说 | 科学减重：健康与持久的体重管理策略
月经期适合减肥！掌握3个饮食技巧，体重轻下来
“体重管理年”专项活动“健康体重 医者先行” ——多学科联动打造科学体重管理新模式
营养与疾病预防医学减重管理手册.pptx
管好体重！16部门联合启动“体重管理年”
体重管理AI大模型“减单”发布
顺德菜烹调秘笈 新潮名菜
心理调适技巧与自我减压.docx
孕期体重管理小贴士

随便看看