幼儿园食品安全储藏管理方案.doc

托幼机构注重卫生管理，保证儿童的食品安全。 #生活常识# #育儿常识# #托幼机构教育#

文档简介

幼儿园食品安全储藏管理方案幼儿园食品安全储藏管理方案篇一食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。一、建立食品检查小组，加强领导组长：安全管理员：组员：组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；二、明确职责组长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。三、具体检查计划：1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。7、安全管理员每月对各种记录进行检查。8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。幼儿园食品安全储藏管理方案篇二为切实加强幼儿园食堂食品安全工作，保障幼儿身体健康和饮食安全，完善食品安全管理制度，明确食品安全管理责任，规范加工制作等行为防控食物中毒事件发生。根据上级文件精神，结合我园实际制定本方案。为了加强对此项工作的组织领导，成立组织机构如下：组长：副组长：组员：联络员：一、指导思想：深入贯彻落实科学发展观，坚持预防为主、强化监督和重点治理的工作方针，针对幼儿园食堂食品安全存在的突出问题，深入开展重点整治，消除幼儿园食堂食品安全存在的隐患，切实保障师生健康和饮食安全，维护校园安全稳定。二、具体工作：（1）在教学活动中渗透食品安全教育内容，让幼儿初步懂得食品安全基本常识。（2）各班要贴近实际、贴近生活、贴近事实抓住师幼生活密切相关、社会舆论普遍关注的食品安全问题，通过多种形式和途径进行宣传教育和培训活动。（3）开展“食品安全宣传周”主题宣传活动。在幼儿园范围内集中开展形式多样，内容丰富的食品安全主题宣传活动。（4）开展“食品安全进校园”活动。将食品安全宣传教育列为工作计划每学年开展食品安全课两学时以上。通过多种形式开展食品安全科普宣传，让幼儿从小培养良好的生活和饮食习惯，增强食品安全意识。（5）利用家长会、家长开放日、家教宣传栏等形式向家长进行食品安全宣传，加强宣传力度，做到家园共同关注幼儿的食品安全问题。教育幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品，懂得不吃“三无”食品。（6）强化组织领导和政策保障，各班要采取有效措施切实做好食品安全宣传教育工作。要依照本方案围绕食品安全工作重点、热点、难点结合实际制定食品安全教育工作实施方案和年度工作计划，有计划、有重点地统筹安排食品安全宣教活动。（7）加强督促检查力度确保各项工作落到实处。经常组织食堂人员学习食品安全法，知道食品安全的重要性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全宣传教育工作。幼儿园食品安全储藏管理方案篇三幼儿园食品安全管理与防控措施方案是确保幼儿身体健康的关键措施。通过对食品来源、加工、供应、卫生、风险评估、督导和危机事件预案的全面管理，能够有效地保障幼儿园食品的安全性。希望幼儿园能够加强食品安全管理，保障幼儿的健康成长。随着社会的发展和人们对食品安全重视程度的提高，幼儿园食品安全管理与防控措施方案也需要不断完善和更新。除了上文中提到的食品安全管理措施外，幼儿园还可以从以下几个方面进一步完善食品安全管理与防控措施方案：一、营养搭配与食品安全1.合理营养搭配：在幼儿园提供的食品中，要保证合理的营养搭配，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的搭配，确保幼儿的全面营养。2.食品添加剂使用管理：对于食品添加剂的使用，幼儿园应当符合国家相关规定，严格控制添加剂使用的种类及比例，保证食品的安全。二、食品安全文化建设1.食品安全宣传教育：在幼儿园中开展食品安全文化建设，进行食品安全的常态化教育，培养师生的食品安全意识，增强他们对食品安全的重视。2.树立食品安全意识：幼儿园可以通过举办食品安全知识竞赛、展览等活动，让孩子们在游戏中了解食品安全知识，树立正确的食品安全观念。三、食品安全管理监督1.第三方监督机构：幼儿园可以邀请第三方食品安全监督机构进行定期的食品安全检查，确保食品的合格性。2.家长参与监督：鼓励家长对幼儿园的食品安全管理进行监督，让家长参与到食品安全管理工作中来，共同维护孩子们的健康。四、食品安全事件处理1.信息公开与应急预案宣传：建立食品安全事件信息公开机制，及时向师生和家长公布食品安全事件处理情况，提高透明度和公信力。2.食品安全事件应急演练：定期组织食品安全事件的应急演练，让相关人员熟悉应急预案，提高应急处理的效率和准确性

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