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【校本课程】中式烹饪的基础与实训
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<p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 中式烹饪作为中华文化的重要组成部分，一直以来备受世界各地的追捧。在这样的背景下，我们的学校一直致力于培养一批具有中式烹饪技能和文化修养的学生。而校本课程《中式烹饪的基础与实训》就是承载这个目标的重要一环。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 这门课程的教学内容分为两部分：理论基础与实践操作。在理论部分，老师们通过讲解烹饪的历史、原理与技巧，让我们逐渐了解中式烹饪的内涵和特点。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 同时，老师们还会善用多媒体教具，以生动的图片和视频，展现出菜品的制作过程，使我们更加直观地感受到菜品的精髓。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 而在实践操作部分，学生们则有机会亲身参与到烹饪的过程中，身临其境地感受到中式烹饪的神奇与乐趣我们会分组进行菜品制作，每组都有一名同学担任厨师，一名同学担任副手，以及其他同学担任观察员，共同协作完成一道道精美的菜品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 在烹饪实践中，我们不仅学到了如何调配各种配料，掌握了烹调过程中的时间和火候的掌握技巧，更重要的是，我们学会了团队协作的重要性和学习中心思想的重要性。在共同努力下，我们创造出了丰富多样的佳肴，而这些佳肴又一次将中式烹饪的魅力传承了下去。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 通过《中式烹饪的基础与实训》课程的学习，不仅增长了知识，更激发了同学们对中华文化的热爱，弘扬了中华饮食文化的精神，成为同学们成长中不可或缺的一部分。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 图文｜黄少达 岑笛甲</p> 烹饪
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