100%全麦面包

挑选全麦面包，看成分表，尽量选择100%全麦的。 #生活知识# #购物技巧# #健康食品挑选#

干巴巴有扎实口感的全麦面包
对半切开加涂抹奶酪，早餐满分

用料  

全麦面粉 100克 盐 1克 细砂糖 2克 干酵母 2克 水 50克 鸡蛋 1个 黄油 5克

100%全麦面包的做法  

全麦面粉 + 盐 + 细砂糖，混合均匀。加入酵母，再次混合均匀。加入鸡蛋和水，混合翻拌，揉成团

加入软化后的黄油，揉至黄油全部被吸收，保湿松弛10分钟（等全麦粉吸水）后再揉一次

保湿发酵至面团变成两倍大。倒出揉搓排气，均分成5份

逐个团圆，放入烤盘，保湿二次发酵至2倍大

烤箱预热180度，15-18分钟

网址：100%全麦面包 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1211595

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