全麦面包的做法步骤

手工制作面包：全麦吐司的步骤 #生活技巧# #手工DIY技巧# #烘焙DIY#

全麦面包的做法步骤

时间：2022-04-24 19:25:51 美食 我要投稿

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全麦面包的做法步骤

　　越来越喜欢全麦，做面包时都会添加一些，今天这个全麦面包采用百分百的全麦面包粉制做，口感更有嚼劲儿，可以细细品味到醇正的麦香，并且无油低糖，百分百健康，下面是其做法，一起动手试试看吧：

　　全麦面包的做法步骤

　　1. 除果料外的所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段，分出140克面团揉圆，其余的加入果干揉匀收圆，两个面团中间用锡纸隔开发酵。

　　2. 发酵至两倍大，取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖保鲜膜静置15分钟。

　　3. 取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有料的面团，包起来收口捏紧朝下放置。

　　4. 依次做好两个，放入烤盘二次发酵。

　　5. 发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片和黑白芝麻并割包。

　　6. 烤箱180度预热好，送入烤盘，中上层，烤25分钟左右。(温度、时间自行调节)

　　7. 出炉!

　　8. 早起切片，配上一杯香浓的咖啡……

　　小贴士

　　冬天要用温牛奶。

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　　2. 发酵至两倍大，取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖保鲜膜静置15分钟。

　　3. 取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有料的面团，包起来收口捏紧朝下放置。

　　4. 依次做好两个，放入烤盘二次发酵。

　　5. 发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片和黑白芝麻并割包。

　　6. 烤箱180度预热好，送入烤盘，中上层，烤25分钟左右。(温度、时间自行调节)

　　7. 出炉!

　　8. 早起切片，配上一杯香浓的咖啡……

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　　冬天要用温牛奶。

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