老吾老：长期素食营养素不足怎么办？注重以下3个方面

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对于经常素食的人群来说，他们一般不吃海鲜、肉类、家禽等动物性食物，而经常的吃一些奶类、蛋类、全素等食物。殊不知，如果长期的这样，容易使素食者的身体缺少一些营养素，接下来我们不妨了解一下，究竟有哪几个方面可以帮助素食者补充营养素呢，希望对大家有很大的帮助！

【1】适当食用大豆食品

在日常生活中，对于经常吃素食的人群来说，可以适当的吃一些大豆食品，原因就在于大豆里面含有大量的蛋白质、B族维生素、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸等营养物质，如果素食者经常的不吃动物性食物就容易缺乏一些蛋白质，这个时候可以适当的吃一些大豆来补充蛋白质。在日常生活中，对于素食者来说，也要适当的增加一些豆制品的摄入量，同时也可以适当的吃一些发酵的豆制品，每人每天最好使用50~80克的豆制品。此外，对于素食者来说，每天也可以喝一杯牛奶，这样也可以帮助人体补充蛋白质。

【2】食用海藻、菌菇类

说起海藻和菌菇类的食物，我相信很多人都非常了解，当我们在吃火锅的时候，一般都少不了这两种食物，它们不仅好吃，而且里面含有多种营养物质。殊不知，海藻菌菇类的食物有很多种，比如金针菇、蘑菇、香菇、海带等等，对于素食者来说，可以适当的吃一些菌菇或者海藻的食物，这样也有益于身体健康。

【3】常吃坚果类

说起坚果类的食物，我相信很多人都非常了解，坚果的种类有很多种，比如腰果、杏仁、核桃等等，它们里面含有多种营养物质，比如不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等，对于素食者来说，经常的吃一些坚果非常有益于身体健康。对于全素的人群来说，每天最好吃20~30克的坚果，这样也有利于心脏健康。

总之，通过以上几点的分析，我们了解到了素食者一定要注重补充营养物质，如果经常的素食，身体里面会缺少一些营养物质，同时也容易引发一些疾病。

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