幼儿园开伙食会，果断拒绝家长这些提议……

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幼儿园开伙食会，果断拒绝家长这些提议……

极目新闻 2022-11-29 21:22:46

极目新闻记者 张裕

通讯员 刘鹏 康琪

“对孩子来说，豆腐、千张皮好消化，对肠道好，牛肉、番茄能补充各种维生素，这几种食物也不相冲。”前段时间，武汉市武昌区柴林幼儿园召开伙食会，有家长提议要增加榨菜肉丝面、炸薯条、炸鸡翅等，被幼儿园坚决说“不行”。该园进行了细致的解释，得到家长们的认可，不少家长还请幼儿园开出了“家庭食谱”。

柴林幼儿园园长丁燕告诉记者：“幼儿园的肥胖率接近8%，过去曾经举办过美食大赛，然而不少年轻教师准备的美食，对幼儿并不‘营养’。所以今年召开伙食会，不仅是跟家长做沟通，也是给年轻教师做培训。除了饮食，有的家长为了给孩子减肥，还带着孩子一起跳刘畊宏的健身操，幼儿园也根据幼儿年龄调整重新编排了一下，由父母在家带着孩子一起跳。”

该园保健医生张敏组织全体教职工共同参与膳食营养知识研讨，学习膳食营养理念、膳食营养原则、居家营养食谱。张敏向大家详细讲解了幼儿膳食营养的重要性。同时还结合幼儿成长发育的特点与幼儿营养补充问题，联系实际，举例说明，详细讲述了不同年龄阶段幼儿食物的选择及膳食安排，根据各类营养素摄入需求科学均衡搭配食物，保证幼儿达到合理膳食标准。同时，幼儿园还对于厨房的新进师傅详细讲解了调味品的投放、烹饪的手法、火候的选择、食材的搭配等内容。

然而，不少家长在会上都对菜谱提出了要求，希望增加炸鸡腿薯条，表示孩子在家特别喜欢。对此，丁燕说：“我们当场就拒绝了，这些食物并不符合相关健康标准，因为我们果断拒绝了，并做了细致的解释。”

同时，该园的老师们还告诉记者：“面对一些挑食的孩子，我们教育家长可以采用绘本故事、一起逛超市了解各种食材、一起做饭、带着宝宝一起画美食、一起收拾食物残渣、不强迫孩子吃，鼓励孩子真的喜欢上这个食物后再吃。”

如今，不少家长都在家中重新调整了孩子的食谱，有些家长还请幼儿园提供绿色食品清单。丁燕说：“通过本次培训，不仅加强了老师对幼儿膳食的了解，掌握膳食的制作步骤和方法，方便教师对幼儿进行劳动教育。也让家长了解平衡膳食不仅能够促进幼儿生长发育，提高免疫力，预防营养性疾病以及肥胖和营养不良的发生。幼儿园将以此次活动为契机，做好家园共育，让幼儿在健康成长的路上快乐前行。”

（图片由幼儿园提供）

责任编辑:王婷

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