盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

煎三文鱼：两面用盐和黑胡椒调味，中火煎至两面微黄，搭配柠檬汁提鲜。 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #西餐制作入门#

来自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱

非常日式的煎三文鱼
利用盐来去除鱼的腥味 （真的很会用盐欸）

肉质紧实，煎的时候也没有粘锅

如果的你的鱼脂肪比较多的话 可以撒比平时自己吃的盐要多一点点
不用担心会太咸，盐分会跟者鱼身上的水分一起排出

ps：鱼一定是要买来就马上调理，口感会更好，
      可以放置冰箱1-2天

用料  

盐 适量 三文鱼 一份

盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法  

将鱼用水稍微冲洗下，然后用纸巾擦干

两面都撒上盐

再用纸巾包裹好，放冰箱冷藏

锅不需要提前预热，直接将鱼放入锅中，用小火慢慢将两面煎熟

出锅后，撒点萝卜泥和酱油就可以吃拉

网址：盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1219326

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