超简单家庭自制卤味

家庭自制简单美味的番茄鸡蛋汤 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #美食视频#

自制卤味简单好做，不加一滴水！！味道真的太赞啦！厨房小白就会做，而且还不挑锅！不输外面卤味店啊～

用料  

所需食材 鸡翅｜鸡爪｜土豆片｜藕片｜素肠｜香菇 木耳｜鹌鹑蛋｜豆结｜海带｜油豆包 卤料食材 生姜片+3片香叶+大量干辣椒+3个小米辣+1个草果 1根肉桂+3个八角+一把花椒+1片陈皮+适量冰糖 卤料酱汁 4勺老抽+4勺生抽+4勺料酒+2小勺盐 +2勺黄豆酱+1勺豆瓣酱

超简单家庭自制卤味的做法  

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1⃣️鸡翅鸡爪冷水入锅，加姜片和料酒煮开去掉血沫，过冷水备用；
2⃣️锅里喷少油，爆香干辣椒葱姜蒜取出后，加入鸡爪和干卤料翻炒；

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3⃣️倒入两罐啤酒和卤汁大火煮开后转小火焖煮20分钟；
4⃣️加入素菜们和豆瓣酱黄豆酱继续小火焖煮15分钟，开盖后大火收汁，关火盖上盖子焖10分钟撒芝麻出锅～

这锅卤味真的是太️了！热吃冷吃都好吃～

不管是肉还是素菜都好吃

小贴士

我用的料是三斤食材的量，大家可以酌情调整

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